深谷ネギはもちろんですが
もうひとつ有名な野菜
もやし屋さんがあります
ブラックマッペの元気なもやし
以前工場見学に行きました
シャッキシャキのもやしは
飯塚さんの心意気
1品目は
サッと茹でて
人参、胡瓜の塩もみと合わせて
胡麻酢で和えました
箸が止まらない〜
2品目は
坦々もやし鍋を作りました〜
鍋にごま油とせん切りきなしょうがを
炒めて
（きなしょうがとは
熊本の筋の少ない美味しい生姜）
次に豚ひき肉を加えて炒めます🔥
深谷ネギ、椎茸、人参も炒めて
酒、みりんを加え
アルコール分を飛ばしたら、
水、鶏がらスープの素、めんつゆを加えて
グツグツ🔥
アクをすくって
味噌を入れます
最後に
飯塚さんのもやしと小松菜を投入
食べる時は
食べるラー油をちょい乗せしたら
カラダがぽかぽかに
温まりました〜
酸っぱいものをサイドメニューに
カリーノケールと
ピクルス↓
（黄色のカリフラワー
紅大根
玉ねぎ）
合わせただけです
ご馳走さまでした