①カリカリチキン
②畑のサラダ
ワンディッシュにしてしまいました
お片付けが楽ちんだから〜
鶏むね肉はそぎ切りにして
塩、酒、片栗粉、米油をまぶしてから
パン粉と粉チーズをまぶして
カリッと焼きます
奥薗壽子さんの
YouTubeを参考にしました
端っこのカリッと焼けた部分が
美味しい〜
ソースは
マヨネーズ
ケチャップ同量
砂糖とソースを混ぜ混ぜ
子どもの頃から
このソースは母が作ってくれました
って言うか
コレしかなくて
笑
サラダには定番なんだと思い込んでました
砂糖を加えると味がまとまり
マイルドになります
奥薗さんのレシピでは
ウスターソースを加えて
スパイシーさをプラス
私も
中濃ソースですが
混ぜてみたら
very good
野菜は
たばちゃん農園さんの
トウモロコシ
枝豆
小松菜
生活クラブの
紫玉ねぎ
レタス
ミディトマト
じゃがいも
胡瓜
フライドニンニク
ゆで卵
盛り沢山のワンプレート
栄養バランス良く
そうそう
バランスと言えばの話
以下は長いので
お急ぎの方はスルーしてください🙇♀️
笑
今朝の
「あさイチ」でも
東洋医学 漢方の話を
していましたが
「中庸」という考え方があって
バランス良く食べる事に
通じると思ってます
先日
セミナーの後に質問があり、
その方はご家族の闘病から
食生活を見直していらっしゃいました。
季節のもの
住んでいる地域のものを
食べて
季節に合った食べ方をしましょう
が
私の基本スタイル
そして
頑張り過ぎない
無理は禁物です
心穏やかに
笑顔でいられるよう
制限だらけでキリキリしては
本末転倒
病気を経験すると
極端に偏る方も多いです
糖質制限や
ヴィーガンは
否定はしませんが
万人に当てはまるとは言えないです
個人の感想ですが
一時的な
療法としては
良いと思いますが、
自分の体質や
性格や傾向にもよるのでは？
日頃は「中庸」を目指すと
極に偏らず
修正しやすいのでは？と
考えています
家族全員同じものを食べる家庭料理では
「中庸」を
色々な食材をバランス良く食べる
を目指してます
食生活に正解を求めすぎない
コレも持論です。
だって太古の昔から
食は
命を育み
色々経験して
今に繋げてきたのだから✨
自分の体の声を聴くと
何が必要かも気づきます💖
日頃から
自分の体に感謝して
労っていると
あるべき方に向かうのではと思います
95歳の義母も
90歳の母も
わがままだから
（言い方を変えれば 自分に正直）
元気で長生きしているのかも
最後までお読みいただき
ありがとうございました😊
幸せごはんコンサルタントのKeikoでした