先週から関東はずーっと雨の日々☔️
久しぶりに朝日を浴びて
気持ちの良い一日のスタート
冷蔵庫一掃の晩ごはん
◉かぼちゃのバター焼き
◉焼きホタテ風蒲鉾
◉博多明太子
◉鶏ひき肉の巾着煮
タマネギは白と紫の2種のピクルスを常備
人参は🥕使いかけをしりしりして塩もみ
大根、きゅうりのせん切りと合わせて
アマニ油をかけたら出来上がり
オリーブオイルやごま油
ドレッシングでもOK
すりごまや余ったワンタンの皮をカリカリにして
トッピングも楽しい
トマトや茗荷や大葉
ジャコやハム
少し残っているものを
合わせてみるのは楽しい
巾着煮も
生活クラブの250g入り
冷凍親鶏のひき肉を解凍🧊
ポリ袋に入れて
戻したひじき、しりしりした人参
手作りなめ茸を刻んで、
椎茸と煮ておいた干瓢を刻んで
塩麹も投入
袋ごと揉み混ぜて
油揚げに詰めるだけ
油揚げが残ったら
一緒にきつね煮🦊
肉だねが残ったら
肉団子にして煮る
よろしければ
以前YouTubeにあげた
動画もどうぞ
週末も似たようなサラダ 笑
コチラはぽん酢和え
木綿の厚揚げをしっかり味で煮て
なんと、マーケットの
とんかつと
大御所さまの大好物
たまには
マーケットのフライが食べたい大御所さま
以前は週３〜４日は買ってきて
無理矢理勧められて閉口してたけど
今日は少しだけ特別に
長男が転勤で引っ越すので
色々な食材をウチに持ってきた
そのひとつが
アコメヤ
鮭の炊き込みご飯
すぐに炊いてみた
おむすびにして
酸っぱくなったぬか漬けと食べる
他には
◉枝豆とアスパラのカッテージチーズ和え（つくりおき）
◉わかめときなしょうがのぽん酢
◉豆腐と玉ねぎの味噌汁
田舎のおばあちゃん家に行ったみたいなご飯
ホンモノのおばあちゃん👵
大御所さまが
美味しい
美味しいと
とパクパク食べてくれたから
良かった
素朴な３日分の晩ごはんでした
最後までお読みいただき
ありがとうございます😊
幸せごはんコンサルタントのKeikoでした