こんにちは
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畑もキッチンも食卓もhappyに
幸せごはんコンサルタントのKeikoです
バランス良く食べようと
日々のごはんを公開してます
ある日は
◉雑穀米
◉牛蒡と鶏肉の甘辛炒め
◉味噌汁
◉三色野菜のナムル
◉オニオンスライス
【牛蒡と鶏肉の甘辛炒め ざっくりレシピ】
牛蒡 叩いて食べやすい長さに切る
鶏モモ肉 小さめに切る 塩で下味
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ1と1/2
めんつゆ 大さじ1と1/2
酒 大さじ2
小ネギ個 適宜
ごま 適量
①ごま油で牛蒡を炒めてから、鶏肉も加えて炒めてから、酒を入れて蓋をして蒸し焼き。
②調味料を入れて（お好みの甘辛にしてください）煮汁を煮絡めたら器に盛り、小ネギとごまをふって出来上がり♬
美味しすぎてご飯が進んじゃうので要注意‼️
ある日の晩ごはんは
新タマネギをふんだんに使う夕飯🧅🧅🧅✨
◉きのことベーコンのピラフ
◉サーモンと新タマネギのマリネ
◉新じゃがと新タマネギのポタージュ
絶品サーモン>* ))))><は
小樽の三角市場 滝波商店さんから
レモンは愛媛の🍋ニノファームさんから
新タマネギは淡路島の仲野農園さんから🧅
【新じゃがと新タマネギのポタージュ レシピ】
新タマネギ 1個 スライス
新じゃがいも 2個 皮を剥き薄切り
バター 10g
ブイヨンキューブ 1個
水 200mj
牛乳 600ml
塩胡椒 適宜
小ネギ 適宜
①鍋にバターを入れタマネギをじっくり炒める。
じゃがいもも加え、炒めたら
ひたひたの水を加えて柔らかくなるまで煮る。
②残りの水を足して、ブイヨンを入れて煮る。
粗熱を取り、ミキサーにかける。
③鍋に戻し牛乳を加えて温める。
塩胡椒で味の調整をして器に盛り、小ネギを散らして出来上がり♬
優しい甘さで美味しかったわぁ
大御所さまは
生のサーモンはNGなので
昨日作っておいた
牛タンの味噌煮込みをリリース🐃
私には脂っこくて💦一切れで充分だけど
大御所さまは4枚ペロリ😋
タンって言うと食べないので
お肉と言って出しました
ふるさと納税で届いた牛タン
ご馳走さまでした
淡路島の仲野農園さんの
新タマネギが美味しくて20Kg消費しそう
生産者の皆様のおかげで
美味しい食材をいただきました
ご馳走さまでした