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美味しく♬楽しく♬バランス良く食べる♬
幸せごはんコンサルタントのKeikoです
湿気が多く目まぐるしく変わるお天気
午後はゴロゴロ⚡️ザーッ☔️
こんな日はカラダがお酢を求めてます
◉ひじきもお豆ももち麦も入ったサラダ
角切り胡瓜、しりしり人参はそれぞれ塩もみ、
つくりおきのひじきの生姜煮と茹でたもち麦、
紫タマネギのピクルス、
ミックスビーンズ、
りんご酢と塩とアマニ油で味付け
◉茄子と豚肉の黒酢炒め
茄子 2本 食べやすく切る
片栗粉 適量
油 小さじ2
黒酢 大さじ2
めんつゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
水 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
①豚肉に薄く片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで焼く。
②豚肉に8割方火が通ったら、茄子を加えて炒める。
③混ぜ合わせた調味料を加えとろみがつくまで絡めて出来上がり
◉キャベツと根菜なます和え
キャベツを蒸して
つくりおきの根菜なますと和え、ゴマをまぶしました
今夜使ったお酢の種類は
りんご酢🍎
黒酢
米酢🌾
組み合わせた調味料が違うので
それぞれ別の味わいです
疲労回復、食欲増進
高血圧、肥満、中性脂肪などの減少効果
そしてカルシウム吸収を助けるキレート効果
よく子供の頃聞いたのは
サーカス団の人はお酢を飲んでカラダを柔らかくしてると言われてましたが、どうかなぁ⁇
多分努力でしょう
柔らかくならなくても
健康を気遣う大人の方々には
注目調味料ですね
心なしか
食後のスッキリ感
ご馳走さまでした