コチラのblogにお越しいただき
ありがとうございます
楽しく♬美味しく♬バランス良く食べる♬
幸せごはんコンサルタントのKeikoです
深谷の澁澤さんの大きな茄子は🍆✨
ついに最後の1本
名残惜しい
タコスの時のひき肉と合わせよう❣️
ナス科の仲間たち
トマトとじゃがいもと一緒に仲良く
チーズにくるまってもらいましょう
ゆで卵もあるので
バランス良く
【ざっくりレシピ】
大きなナス 1本 輪切り
玉ねぎ 1/2個 薄切り
合ひき肉 100〜200g 炒めて塩で下味
じゃがいも 4個 半月切りしてレンチン
ゆで卵4個 輪切り
トマト水煮缶 1個
顆粒コンソメ 小さじ2
シュレッドチーズ 適量
オリーブオイル 適量
①オリーブオイルで玉ねぎ、ひき肉、ナスを炒めてトマト水煮缶とコンソメで煮込む。
②フライパンにじゃがいも、ゆで卵を敷き①をかける。上にチーズを散らし蓋をして加熱。盛り付けて、ゆで卵（飾り用に取り分けておく）を添える。あればバジルの葉を散らす。
下ごしらえしておいた
みんなも集合
左下から
◉人参・ごぼうと胡瓜のマヨサラダ（前日の残り）
◉金時豆（フジッコ）
◉澁澤さん家の胡瓜のだし浸し
◉オクラのだし浸し
◉こんにゃくとごぼうの炒り煮
◉じゃがいもと茄子のトマト煮・チーズがけ
実はじゃがいもと共にゆで卵が潜ってます
さらに目立つところにまたゆで卵
トマト料理を作るたび
フレッシュバジルがあればイイのになぁと
毎年思いつつ、植えていません
以前、鉢植えでいただいたのに
全滅させたショックから
園芸は向いてないかな💦と思ってます
今夜はコチラ↓ 伝心
今年初めて自分で
花壇に花を植えました
園芸店の友人に相談して選びました
以前は近所の花屋さんが
年に二回植え替えをしてくれて
土の中にその残りがあった様で
たくましく花を咲かせてくれました
植物の力って素晴らしい
野菜も植物
私たちは美味しい野菜と美しい花に
助けられてますね
ご馳走さまでした