今日も暖かい一日でした🌸
50歳からの心も体も軽くなる
健康レシピ
幸せごはんコンサルタントの
Keikoです♡
カルディのレモンライスが
1袋残っていたので
そのためのご飯
コールスロードレッシングで
いただきました
美味しかった〜
レモンライスは
カレーに合うって記載されてたけど
やっぱりお肉やお魚に合いそうな気がしたので
鶏胸肉のスパイシーカツです
【鶏胸肉スパイシーカツのレシピ】
鶏胸肉 400g
塩麹 40g
カレー粉 大さじ1
ガラムマサラ 小さじ小さじ2
小麦粉 適量
卵 1個
細かいパン粉 適量
揚げ油 適量
【作り方】
①鶏胸肉はそぎ切りにして
塩麹をまぶし20分以上おく。
②カレー粉、ガラムマサラ、小麦粉を混ぜて鶏肉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。
③多めの油で揚げ焼きにする。
塩麹を肉や魚にまぶすと
臭みが取れ、柔らかくなります
旨味もアップするので
おススメです
塩麹の量は
材料の10％までが目安
ポテトのハーブソルト
キャロットラペ
コンビニのカットキャベツ
赤ワインとチーズ
ワンプレートで楽チンでした