大寒とはいえ
暖冬ですね
インフルエンザが流行っているようなので
気をつけなくちゃ
目指せ❗️-5歳💕
50歳からの
幸せごはんコンサルタントの
Keikoです♡
大御所さまを招いての
週末ごはんは
ワンプレートでした
玉ねぎ
ゴボウ
人参
キャベツ
ブロッコリー
ミニトマト
ひよこ豆
インゲン豆
青エンドウ
大豆
黒豆
里芋
12種を食べます
奥左から時計回りに
①厚揚げの玉ねぎチーズ焼き
②きんぴらごぼう
③コールスローとお豆
④ブロッコリー・ミニトマト
⑤ゆで卵
⑥里芋と肉味噌のモチモチ焼き
【里芋と肉味噌のモチモチ焼き レシピ】2個分
里芋 2個
肉味噌 大さじ2
片栗粉 適量
アブラ 適量
〜☆〜☆〜☆〜
【肉味噌レシピ】
豚ひき肉 200g
長ネギみじん切り 1/4本分
ニンニクみじん切り1/2片分
生姜みじん切り1/2片分
甜麵醬 大さじ2
豆板醤 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
鍋に全てを入れてから中火にかける。
のべつ混ぜ続けるとしっとり仕上がる。
〜☆〜☆〜☆〜
【作り方】
①里芋は洗ってからポリ袋に入れてレンジで軽く加熱して、皮を剥く。柔らかくなるまで茹でる。
②里芋をマッシュして、肉味噌を混ぜる。
③丸めて片栗粉を薄くまぶし、多めの油で揚げ焼きにする。
〜♪〜♪〜♪〜
盛りだくさんですね
野菜は沢山食べてほしい
さらに
良質なタンパク質も
卵、チーズ、厚揚げがそれです
野菜でもあるお豆もそうです
里芋には肉味噌が入っているので
色々なタンパク質を盛り合わせています
大御所さまは
日本酒と共にペロリでした
野菜とタンパク質で
ツヤツヤ美肌メニューでした🧑✨