先月がお誕生日だった私。
皮から手作りした餃子！
お野菜メインの餡もあるものが追加されているのでほぼお肉！
そういえば小さい頃から誕生日には「何食べたい？」と聞かれて、大好物の「餃子！」と即答しておりました。
餃子はみんなで手作り。
餡は母のこだわりで、皮は買ってくることがほとんどでしたがたまーに妹が粉から捏ねてみんなで丸く伸ばし、ワイワイと包んでいました。
誰の餃子がヒダが綺麗にできてるか？
具がたくさん入っているのはどれ？
スピーディーに包み終えたのは？
本当に個性が出て面白い。
完璧は存在しないけど、焼いてしまえばどれも変わらず美味しい💕
そんな風に家族もつないでくれる餃子ですが、お肉をあまりいただかなくなってからは餡が迷走気味。
お肉すごく少なめな餃子とか、お野菜だけ餃子等を作ってみたもののイマイチ。
そんななか、「おうちごはんつむぎ」のなおみ先生がベジ餃子のレッスンをされるというので行ってきました！
皮から手作りした餃子！
モチモチなのに外はパリッとしていて絶品です♪
古代小麦の香りがまたたまらない。
お野菜メインの餡もあるものが追加されているのでほぼお肉！
言わなきゃわからないよねーなどと言ってペロリといただきました
さらに手作りした食べるラー油がまた美味しい💕
これだけでご飯いけちゃいます！
家庭菜園のニラがたくさんとれたら、お肉と言わずに振舞ってみようかなーとニヤニヤしております
