こんにちは！スマートクッキング×ITでワクワク時間を増やしたいめーです。
ヘルシオ、ホットクック、炊飯器などを駆使して、なるべく手をかけない調理を実践しています！
台風で今日は自宅でのんびりday
ランチメニューをアップします♪
・全粒粉入りレーズンパン
・ベビーリーフと豆の醤油麹あえ
・たまねぎスープ
子どもたちも家にいますが、それぞれが好きなものを食べています。
このメニューは私のみです。
同じ食卓もよいけど、各々が好きなものを食べる日もありますよね～
私はパンが大好きなので、こういったカフェっぽいメニューが食べたくなります。
・全粒粉入りレーズンパン
いつもの食パンレシピをアレンジしてレーズンパンに。
砂糖と油を少なめにして、レーズンをたっぷり入れました。
100%全粒粉のパンはちょっと上手く焼けないので、1/3は精白小麦粉(いわゆる普通の強力粉)を使用しています。
寝ている間に焼いて、朝食にもいただきました。
・ベビーリーフと豆の醤油麹あえ
醤油麹にハマっています。
ベビーリーフと蒸し豆を醤油麹＋オリーブオイルで和えました。
野菜を醤油麹で和えるだけで、幸せな味になります♪
・たまねぎスープ
タマネギ、塩、オリーブオイルのみで作ったスープです。
水なしでも、タマネギからたっぷりの水分が出ます。
甘みがびっくり！のスープです。
タマネギの栄養をまるごといただけますね
タマネギ4個、0.6%の塩、オリーブオイルをひと回しし、ホットクックのシチューコースでじっくり煮込みました。
たっぷり作ったので、夕食にもいただきます。
本日も読んでいただき、ありがとうございました。