こんにちは！スマートクッキング×ITでワクワク時間を増やしたいめーです。
ヘルシオ、ホットクック、炊飯器などを駆使して、なるべく手をかけない調理を実践しています！
今日はおやつの紹介です♪
醤油麹のみたらし団子風
白玉団子に醤油麹を添えた、ノンシュガーおやつです。
先日、醤油麹を作った時に
／
みたらし団子の香り！
＼
との子どもの感想から、みたらし団子風にアレンジ。
と言っても、白玉団子に醤油麹をかけただけですね(^^)
みたらし団子の香り？！醤油麹
砂糖を入れなくても、醤油麹の麹のほのかな甘味で香ばしい！
モチモチの白玉団子とよくあいます
☆レシピ
白玉団子を作ります。
材料は2つ
・豆腐
・米粉
だけです！
豆腐は木綿、絹ごしどちらでも可。
ポリ袋に豆腐と豆腐と同量の米粉を入れます。
あとはポリ袋をモミモミモミ…
粉っぽさがなくなるまでこねます。
次は団子サイズに丸めて、お湯で茹でます。
火にかけたお湯に入れて、しばらく待つとぷかぷか浮いてきます。
浮いてきたら1～2分放置して、水を入れたボールにとって冷まします。
茹でたては熱くて、やけどの危険が(>_<)
団子が冷めたら醤油麹をからめて、できあがりです♪
材料もシンプル、米粉も豆腐と同じ量と覚えておけば簡単に作れます！
小豆やきな粉をかけても美味しいですよ～
本日も読んでいただき、ありがとうございます。