こんにちは。スマートクッキング大好き！めーです。
今日はヘルシオ2段で一気に調理しました。一気にできあがると、何だか得したような気になるのは私だけ？そんな2段調理の記事です。
特におすすめはナスのフライドポテト風、ナスが甘い！
【献立】
・豚のしょうが焼き
・ナスのフライドポテト風
・エノキとブロッコリーサラダ
・ほうれん草のみそ汁 ※前日の残り
ワンプレートで盛り付けました♪
【事前の準備】
・豚のしょうが焼き
豚肉を塩、醤油、しょうがと一緒にポリ袋へ入れて、味を染み込ませます。塩と醤油は塩分0.6%になるように調整します。
私はお肉半分の重量に対する0.6%の塩、3.5%の醤油で味付けました。
【夕方の調理】
・エノキとブロッコリーサラダ
エノキとブロッコリーは食べやすい大きさに切って、耐熱容器に入れてレンジでチンです。600wで5分加熱しました。
加熱している間に
・豚のしょうが焼き
・ナスのフライドポテト風
の準備です。
・豚のしょうが焼き
耐熱容器にお肉を並べます。今回は翌日に使い回ししたくて、夕食2回分を一気に調理
・ナスのフライドポテト風
天板にくっつかないホイルをしき、ナスを乱切りにして並べます。皮を下にすると油を吸いやすくなります。
ちなみにまな板を使わず、天板の上でささがきごぼうを作るみたいに切りました。
オリーブオイルを回しかけます。ポリ袋でオイルをモミモミつけてもよかったかな？
ヘルシオから、エノキとブロッコリーを取り出して、天板をセット。
上段にナス、下段にお肉をセットします。
フライドポテトコースで加熱です。20～30分ほどかかったと思います(うろ覚え、、)
焼いている間にサラダの味付け、片付け、休憩です。
焼き上がりです。
お肉は若干くっつき気味。お箸ではがして盛り付けます。
ナスは塩を振ります。
2段調理のポイントはカリッと仕上げたいものは上段に、しっとり目に仕上げたいものは下段に置くことです。
ぜひ2段調理でちょっと楽した、得した♪と体感してくださいね
本日も読んでいただき、ありがとうございます。