こんにちは！スマートクッキング×ITでワクワク時間を増やしたいめーです。
ヘルシオ、ホットクック、炊飯器などを駆使して、なるべく手をかけない調理を実践しています！
先週は仕事でドタバタ、、、
ブログを書く余裕が生まれませんでした(^^;
気を取り直して、ある日の夕食です。
作り置きの鶏ハムとブロッコリー＆卵サラダ、冷たいおかずの組み合わせになってしまいました。
温かいご飯と味噌汁を組み合わせれば、夕ごはんとしてはアリでしょう！
・鶏ハムの甘みそ添え
・ブロッコリー＆卵のサラダ
・えのきの味噌汁
鶏ハムは前日に作り置き、炊飯器で2時間後でじっくり火を通します。
甘みさは赤味噌を使ってレンジで作ります。
あとは厚揚げと蒸したカボチャを添えて味噌をかければ出来上がり。
簡単ですか、甘い味噌が子供に好評です。
おでんの味噌としても使えます
ブロッコリー＆卵サラダはブロッコリーと卵は別々で蒸します。
卵はご飯を炊くついでに、炊飯器に入れておけばゆで卵ができます。一石二鳥の簡単クッキングです。計画的に夜のうちに炊飯器へ卵を入れておきます
ブロッコリーはヘルシオの青菜蒸しで。
ブロッコリーはホットクックで蒸すとヘナヘナになってしまうので、ヘルシオで蒸すのがオススメ
味付けは塩麹とオリーブオイル。
マヨネーズで和えたような食感になります。
みそ汁はいつも通りホットクックで調理。
えのきとわかめを入れて簡単に作ります。
きのこは1度冷凍した方が栄養が旨味がギュッと凝縮されるので、私はよくエノキは三袋くらいまとめて購入して一袋ずつ根元をカットしてすぐに使えるような状態にして冷凍しています。
エリンギも同じ感じ、食べやすく割いて冷凍しておくとすぐに使えてオススメ♪
本日も読んでいただき、ありがとうございました☆