こんにちは。スマートクッキング大好き！めーです。
今日は夏にぴったり、火を使わない丼物の紹介です。
・ツバスの漬け丼
※写真はお借りしました。
こんな素敵な盛り付け、できるといいな～
我が家はお手頃価格のツバスをよく使います。
マグロでも。
ちなみにツバスはブリの子どもの頃の名前です。35cm未満をツバスと呼ぶそうです。
脂ののりがイマイチと言われる場合もありますが、私はさっぱりしていて好きです。さっぱりしているからこそ、漬け丼に合う！
また漬け丼と言っても、タレに漬けるのは10～20分でOK。結構気軽に楽しめます。
■ツバスの漬け丼
大人4人分ほど
まずは漬けタレを作ります。
酒大さじ2、みりん大さじ4を耐熱容器に入れて、レンジ600wで1分半加熱します。
酒とみりんを少し冷まし、醤油大さじ4入れます。あればワサビ、ニンニク、しょうがを少々(チューブでOK)入れます。
今回は冷蔵庫に余っていた、しょうがをすりおろして入れました。ワサビ、ニンニクはなし。
あとはタレにお刺身を10～20分漬けて、仕上げに醤油大さじ1、ゴマ油を小さじ1を入れて、ひと混ぜ→ご飯にのせるだけ！
薬味にネギ、青シソ、海苔、ミョウガなどを添えると、さらに美味しくなりますよ♪
今回は夕食でしたが、お昼にもオススメです。
買い物へ行く前にごはんのタイマーをセットし、タレ用のみりん、酒だけ加熱しておきます。刺身を買ってきたら、タレを仕上げて刺身を漬けるのです。
火を使わず、簡単で美味しい♪
暑い時期にオススメです！
本日も読んでいただき、ありがとうございます。