こんにちは！スマートクッキング×ITでワクワク時間を増やしたいめーです。
ヘルシオ、ホットクック、炊飯器などを駆使して、なるべく手をかけない調理を実践しています！
最近、玄米がマイブームなんですが初めて寝かせ玄米なるものを作ってみました。
もちもち美味しくて、私の胃袋にヒット！
1歳児ももりもり、止まらない美味しさでした(^^)
■寝かせ玄米とは？
玄米、小豆、少量の塩を炊いて、保温状態で数日間寝かせるとモチモチ美味しくなる！という玄米ご飯です。
3日目ぐらいが美味しいなどと聞きましたが、1日目から美味しくて、2日目でなくなってしまった……
■作り方
クックパッドなどを参考に私はこんな感じで。
・玄米 2.5合
・小豆 0.5合
・塩 5g
・水 735g
上記の材料を炊飯ジャーに入れて、よく混ぜます。
7時間ほど浸水します。
玄米モードで炊きます。
以上！
浸水時間は適当、夜に予約炊飯したので恐らく7時間くらい浸水していると思われます。
お赤飯が好きな人なら、気に入る可能性大です。
ほんのり塩気があるので、そのままおにぎりにしてもOK
私もおにぎりにして、ランチに持参しました。
冷めても美味しさは変わらず。
寝かせ玄米、しばらくハマりそうです。
本日も読んでいただき、ありがとうございました。