こんにちは！スマートクッキング×ITでワクワク時間を増やしたいめーです。
ヘルシオ、ホットクック、炊飯器などを駆使して、なるべく手をかけない調理を実践しています！
我が家のリアルな夕食、5/28です♪
・鶏肉のマスタード焼き
・キュウリとトマトのサラダ
・ニンジンとレタスのみそ汁
鶏肉のマスタード焼き、初めて作りました～
前日の作り置きですがお肉がやわらか、はちみつ効果？
マスタードのほどよい塩気もくせになります♪
【前日の調理】
・鶏肉のマスタード焼き
鶏もも肉をカットして、塩、粒マスタード、はちみつで30分漬け込んだ後にオーブンで焼きました。
粒マスタードの塩分があるので、塩は控え目に0.3%の量で。
粒マスタードは鶏肉700gに対して大さじ3、はちみつ大さじ1で漬けました。
オーブンはウォーターオーブン180℃で30分。
いい感じの焼き色です。
あら熱を取って、冷蔵庫で待機です。
・ニンジンとレタスのみそ汁
みそ汁は前夜にホットクックの予約調理を仕掛けます。
今日はニンジンとレタスの芯の部分。
サラダでは不人気な固い部分はみそ汁の具にしてしまいます。
いつも通り、具材の5％のみそ、だしパック、水を加えてみそ汁コースで予約です。
【朝の準備】
・キュウリとトマトのサラダ
キュウリを乱切りして、塩もみ。
トマトも切りたかったけど、時間切れ(><)
塩もみしたキュウリをざっと洗って、しょうゆ、オリーブオイル、酢で和えておきます。
後でトマトを加えるので若干濃いめの味つけです。
【夕方の調理】
・鶏肉のマスタード焼き
つけ合わせのブロッコリーを電子レンジで加熱。
お肉もレンジで温めます。
・キュウリとトマトのサラダ
トマトを切ってキュウリと和えれば完成！
途中まででも作ってあると、夕方はラクになります。
そして、トマトを切ったついでに次の日のみそ汁用の具材を刻むのでした。
今日も読んでいただき、ありがとうございました。
鶏肉のマスタード焼き、参考にしました↓
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