こんにちは！スマートクッキング×ITでワクワク時間を増やしたいめーです。
ヘルシオ、ホットクック、炊飯器などを駆使して、なるべく手をかけない調理を実践しています！
我が家のリアルな夕食を日々アップしています。
5/1の夕食です。
・鶏むね肉となすの味噌炒め
・ニンジンマカロニサラダ
・大根葉とひよこ豆の塩スープ
ご飯は玄米にしてみました。水分適当のわりにはもちもち感があり、食べ応えがありました！
【前夜の準備】
・大根葉とひよこ豆の塩スープ
スープは夜に仕込んで朝できあがりの予約調理が定番になってきました。ホットクックへ大根葉、えのき、ひよこ豆（乾燥状態）、水を入れて総重量の0.5%の塩を加えます。
ホットクックのスープコースで予約調理です。豆は蒸した方が美味しいのですが、蒸す暇がなくスープ調理で一緒に茹でてしまいます。予約調理で水に浸かる時間もそこそことれるので柔らかくなり、食べやすいです！ランチにもスープジャーに入れて職場へ持参してます。
・ニンジンマカロニサラダ
サラダも前夜に作ってしまいました。ニンジンはヘルシオ蒸し。子どものおやつのサツマイモを蒸すついでにニンジンも蒸してしまいます。
マカロニはレンジで茹でます。耐熱容器にマカロニとひたひたの水を加え、マカロニの茹で時間＋3分で大体茹で上がります。保存容器で茹でて、お湯きりをして、具材を加えてサラダにしてしまえば洗い物もでなくて一石二鳥♪
味付けはマヨネーズ＋ケチャップでちょっと濃いめに。甘塩っぱさがたまりません。
【朝の調理】
・鶏むね肉となすの味噌炒め
先週、似たような組み合わせでホットクック予約調理しましたが、なすが粉砕されて惨敗。。。
予約調理はあきらめて、朝に加熱して、冷まして冷蔵庫保存することにしました。
なすと鶏むね肉をカットしてホットクックへ入れ、総重量の5%のお味噌を入れました。ホットクックは手動煮物、かきまぜあり、12分です。
今回はなすもお肉もごろごろと存在感があり成功！水分がいっぱい出るので、炒め物といった感じは薄いかも。でも、ご飯がすすむ味です。なすが柔らかく仕上がるので、1歳児でもパクパク食べられました。