春のスタート

今日は気持ちの良い陽射しなのに、風が冷たい。しかも、電車が遅延する程の強風。ダウンコートを仕舞えません。(笑)

今日を乗り切れば、明日が春分の日でお休みという方も多いと思います。

春分の日は、天文学の計算により春分日が決められ、閏年とその翌年の春分の日は、3月20日のパターンが暫く続いています。

自然の特徴を用いている二十四節気の一つ、春分の日。なんだかイメージ違いますね。

私の好きな捉え方があります。立春で春の気配、啓蟄に春のざわめきを感じ、春分に春本番の始まり(起り)。

明日、春分の日はフードアナリスト4級資格講開催日。
正に始まりを起こす受講生の方達がいます。明日は、私も登壇しますので、皆さんが次に続く一助になれる様、つとめさせて頂く所存です。
FoodAnalyst菅沼雅貴
2012.3.19(mon)12:55

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しゃぶしゃぶ銀座しゃぶ虎

しゃぶしゃぶ？いいね！でしゃぶ虎さん

ジュニアは豚しゃぶ専門
妻は牛しゃぶ専門

お野菜は私が頂きます（笑）
もちろんお肉も美味しく頂きます。

〆はうどん。

昆布だしを、旨みが溶け出したしゃぶしゃぶのスープで割って頂きます。

ジュニアは豚しゃぶ肉を、
トッピングして〆うどんにご満悦。

ごちそうさまでした。
2012.3.18(sun)Night

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ベルガモットの香り

気に入っているＥＡＲＬＧＲＥＹ

自分用

ＬＵＰＩＣＩＡ

私の知る限り、通常のアールグレイより、とてもやわらかく華やぐベルガモット。

花の香りを楽しむなら水出しが、おすすめ。ペットボトルに入れて冷蔵庫。一晩経ったら出来上がる。

癒されること間違いなし（笑）

プレゼントするなら、

こんなパッケージも

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マカオの金塊chocolate

マカオのお土産
ＧＯＬＤという名のチョコレート

さすがカジノがある場所柄。
おそらく金の延べ棒をイメージ。

ココナッツを使っている。
それ程甘さは強くない。日頃口にする口溶け滑らかとは違い、砂糖が僅かに残るテクスチャー。ナルホド、これがマカオのチョコレートの味。

なんと商標登録のマークを発見。
ＧＯＬＤＫＥＥＮ

というコトはこちらが商品名！
ごちそうさまでした。
2011.3.18(sun)
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薬剤師が作ったジュース

もっと言うと、
薬剤師が完成させたジュース

２０種類以上のフルーツフレーバーとは知らなかった
(フレーバーという表現が何とも正直っぽくて好印象(^_^))

Dr.ペッパーなる炭酸飲料
名前の由来は、ペッパー医師の名前が採用されているが、
実際、炭酸飲料として完成させたのはチャールズ薬剤師。
なので、タイトルは『薬剤師が作った…』となるわけです。
数年前にお取引先の薬剤師の先生から教えて頂いた内容。
（詳しくはWikipediaをご参照ください） ←リンク

そうそう、　↓リンク
昨日もFacebookにアップしたら、
カミングアウト的な『実は、…』

『実は、好きです』のコメントが寄せられた。

隠れファンが多いのもDr.ペッパーの特徴かも？

最後にひとつ。
バニラアイスを浮かべてDr.ペッパーフロートにすると
意外に美味！

お試しあれ！

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上海・料理人玄貴楼

今日は、ホテルで中華料理レストラン『玄貴楼』を営業している上海のお友達の処でランチ。
週末限定でランチをブュッフェスタイル

このレストランの特長は、
お客様に愛されてるけっこうユル～い感じが、ご愛嬌のレストラン。

上海の家庭料理がベース

野菜を、たっぷり摂れるお料理

リピーターが多い。訪店すると、
スタッフと顔馴染みの人が必ずいる。

お客さんが来始めてから調理が徐々に並び始める。

たまにリクエストでお料理してくれる

ゆるさ納得の中華料理レストラン。

しかし、レストランの語源『元気を、回復する◯◯』の通り、
元気になれる『玄貴楼』です。

野菜をたっぷり食べたい時にお世話になっている。
そして、お気に入り３つの料理が

蒸し鶏の冷製

ザーサイ皮蛋豆腐

じゃがいもの千切り炒め

この三品を満足いくまで食べたくなると足を運んでしまう

野菜炒め

ふんわり中華玉子焼き

お口の中でハラリとほぐれる炒飯　なぜか懐かしい、安心する味。

水餃子(香菜が入ってると更に旨い)

揚げパンと、えびせん
揚げパンは、角が更に旨い。

この日は、温かいスイーツ。
金木犀の花、お餅とフルーツが入っていて、
金木犀の香りに癒やされる。

日によってタピオカミルクだったり、杏仁豆腐だったり。
季節に合わせた果物更に追加される時もある。

お料理は、更に酢豚や麻婆豆腐、春雨、中国カレーなど多くの種類が並ぶ。ドリンクバーも、烏龍茶(冷・温)、珈琲(冷・温)、
オレンジジュースが用意されている。

いつ行っても幸せな気分になる。
ごちそうさまでした。
2012.3.17(sat)Lunch
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玄貴樓（中華料理 / 上尾駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0