手切りで旨さアップ！簡単アヒージョ

料理が出来るまでの間、ジュニア達の口を塞ぐのは、お約束のアヒージョ。

(先日の残りのエリンギを使用)♬

オイルに香りを移すのは、弱火でじっくりゆっくり^_^

そうそう、にんにくは包丁の腹で潰しましょう。香りが移りやすくなるし、にんにくもホクホクに美味しく食べられますよ。

エリンギを手切りしたら歯触りもかわって美味さがアップしますよ( ´ ▽ ` )ﾉ笑

エリンギを返してオイルに馴染ませたら蓋をして煮込んで、盛り付ける前に塩で調えて出来上がり！

写真：菅沼 雅貴