抹茶尽くし 〜抹茶シュークリーム&エスプレッソ〜 | 1級フードアナリストMasaki

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一流シェフじゃなくても、理屈抜きでお母さんや妻の味が一番だったりする。
命をいただく。感謝と敬いの心を忘れない。
FOOD・A Masakiが日々の中で、食文化、食空間、お客様とお店の通う想い。を何気なく紹介。
楽しく食べたい人と、ガンバル飲食業界を応援。


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軽めの牛乳クリームと渋みのきいたお抹茶くりーむのハーモニー

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あれだけリピートしておきながら今日始めて気付きました。
エスプレッソ故えに、濃い部分のお粉の沈殿をお茶全体にまわし、美味しく飲む。
こだわりなんですね。

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