ご飯も無い。息子が居ないと、２人して手を抜いてしまい勝ち。
おツマミ系でいいかな…と言いつつ。
冷蔵庫のありもので作るのは変わらないけど、昨日に引き続き私が担当。
妻には、タコ唐揚げとビールで暫し時間を繋いで待っててもらう。
冷蔵庫に海老を発見。
海老のアヒージョにしようかな。でも、バケットも無いし。やめっ！
パエリアにしよう。イカもアサリもパプリカも無いけど、海老の出汁に期待。
楽もしたいので今回は、フライパンで作った。
結果オーライで紀香もご満悦、優しい妻に感謝。
美味しいの連発を頂いたのでブログにアップしておこうっと。
それでは、プライパンで簡単に作るパエリアということで
使ったのは、
オリーブオイルと、ニンニク。それからコンソメとサフラン。
玉葱と海老。あとは、ホールトマト缶とお好みでレモン。
足りてない食材の旨味は、鰹出汁と鶏ガラスープ（どちらもパウダー）で補えると思う。
とにかく今回の要は、手元にある食材だけでしっかり働いてもらい、旨味・風味を発揮させるコト。…なので、フライパンを熱せずオリーブオイルにニンニクの香りを移してゆきます。（絶対ににんにくは焦がさない）
続いてタマネギ。半玉で充分。
タマネギは均等幅で切って、手で解しながらプライパンへ投入。
こんな感じに火が通ったらOK。
次は、お米を２合。研がなくてもイイけど、私は一度お水にくぐらせてる。
このまま、お米に透明感が出るまで炒める。
海老も追いかけます。海老は殻つき。しっかり火を通しましょうね。炊き込み中にいい味が出ますしね。
海老の具合を見ながらホールトマトを手で潰しながら投入。トマトの汁も忘れずに。
これだけで既にイイ香りがキッチンに広がり始めてます。
さてさて、お水３００ccにコンソメ、鰹出汁、鶏ガラスープ、サフランを一緒にしてフライパンに流し込みます。
ゴールは目前。
強火で数分程炒めたら、蓋をして弱火で１５分。むらしで５分したら出来上がり。
盛り付けて、レモンとバジルを散らして出来上がり！
殆どパエリアの定番具材が無かったにも関わらず、しっかりパエリアの味になっていました。
結果オーライな、冷蔵庫のありもので作る簡単パエリアでした。