バケットでフレンチトースト。
仕上げは我が家のリトルパティシエがフローズンヨーグルト(ブルーベリー味）を用意してくれました。
とっても手軽でたのしいステーキの時間です。
下ごしらえして寝かせたステーキ肉を常温に戻しておきましょう。
ガーリックの粗みじん切りしてオリーブオイルに香りを移します。包丁の腹で叩き潰してから包丁で細かくするとラクチン。
キツネ色に近づいたら火から下ろしてバターをお好みで馴染ませておきます。
続いて玉葱もみじん切り。透明感が出てうっすらキツネ色になるまで炒めます。
赤ワインヴィネガーを加えます。半分にカットしたミニトマトを投入。更にフライパンの半分にくし切りしたトマトをオリーブオイルで両面を焼きます。酸味を利かせたかったら焼き時間を短くしてもイイです。
イイ感じになって参りました。あとは、お好みでケチャップを入れてみて下さい。初めに塩コショウしないのは、ここでケチャップを使うからです。
マッシュポテトは、大きめの賽の目切り。
塩コショウとバジルを加えてレンジアップすると味を定着させ易いです。（ラップしてね）
お好みでレンジアップ後にポテトを潰す前にパルメザンを振っておくと手っ取り早く均一に味を馴染ませることが出来ますよ。シーズニングソルトを使うのがお気に入り。
盛り付けたら出来上がり！
いただきま～す！と息子の口に運ばれます。