ベジタリアン用の蒸しパンは懐かしい味がして、ふんわり優しくて大好きです
：材料：
125ｇ分の米粉
125ｇ分の砂糖（代用可）
125ｍｌ分のフレッシュジュース（選択自由）
小さじ１杯のイースト
小さじ一杯のベーキングソーダ
食用着色料（なくてもよいです）
：手順：
1. フレッシュジュースを少しずつ加えながら、米粉とイーストを混ぜます。（柔らかくなるまで）
2. 「1」に砂糖を加え、次にベーキングソーダも混ぜます。
（この時フレッシュジュースも余っていたら一緒に混ぜて使いきってください）
3. この段階で食用着色料を付け加えることが出来ます。（５滴が目安）
4. 良く混ぜ、ふた付きのボウルに移し替え、１～２時間おきます。
5. ちょうど良い硬さになったら（曖昧ですが硬すぎず、柔らかすぎす）カップケーキに８分目まで流しいれます。
6. 蒸し器で約１０分。串か何かで蒸しパンの真ん中を指して出来具合を確かめることができます。
7. 出来上がったら冷めてからお召し上がりください。
（だけど、そよかぜは熱々の内に食べちゃいました・・・
)
お菓子づくりのセンスがない私は、出来あがったとき、蒸しパンのはずが蒸しパンっぽくなくて・・・イメージしていたよりもちょっと硬かったです
実は分量を無視していたところもありました！（告白）
因みに砂糖は使わず、別の甘味で代用しました。