昨日は蕪蒸しに挑戦しました。
卵白の泡立て具合、難しくて何だかモサモサ気味。
近いうちにリベンジします。
中は牡蠣、しめじ、キクラゲを入れて。
餡はなめこを入れて仕上げました。
ごちそうさまでした。
昨日は蕪蒸しに挑戦しました。
卵白の泡立て具合、難しくて何だかモサモサ気味。
近いうちにリベンジします。
中は牡蠣、しめじ、キクラゲを入れて。
餡はなめこを入れて仕上げました。
ごちそうさまでした。
昨日は蕪蒸しに挑戦しました。
卵白の泡立て具合、難しくて何だかモサモサ気味。
近いうちにリベンジします。
中は牡蠣、しめじ、キクラゲを入れて。
餡はなめこを入れて仕上げました。
ごちそうさまでした。
体調崩していた主人も回復に向かっているので、胃には優しいけれど、ボリューム多めの夕飯にしました。
カブの葉と皮を余すとこなく使う為、野菜の炊きものを作ってみました。
⭐︎秋鮭の西京蒸し 菊花カブの甘酢漬け
⭐︎カブの葉と皮のたいたん
⭐︎きゅうりの糠漬け
⭐︎ごはん
⭐︎酒粕入り豚汁
実はお味噌が足りなくて、仕方なく酒粕と薄口を入れてごまかしたんですが、これが美味しかった。
大さじ1の酒粕を味噌汁に入れると、身体もポカポカになるし、便通も良くなるので冬は良くやっていたのですが、味にさほど影響しないので粕汁嫌いの方にも気づかれないと思います。
ごちそうさまでした。
今日はとても寒かったですね。
外に出た瞬間、首がすくみました。
主人が風邪をひいているので、胃に優しいメニューしましたよ。
⭐︎小松菜のたいたん
⭐︎鶏ハム
⭐︎舞茸ごはん
⭐︎サツマイモのポタージュ
早く良くなりますように。
ごちそうさまでした。