こんばんは。
先日作った桜餅のあんこが残っていたので、
おやつにお汁粉作ろうかなって思っていたら、
肝心のお餅がなかったので、わざわざ買うのも？
って事で、家にある材料で「いちご大福
」作ってみました。
数が６個と少ないこともあり、３０分位でできました。
残ったあんこで苺をつつんで準備完了。
白玉粉と砂糖、水を入れてレンジで1分30秒チン。
よ～く混ぜて、更にチン。
これを合計３回繰り返したら、片栗粉を引いたバットに取って、
あんこ苺を包んで出来上がり～♪
慌てすぎて途中経過の写真撮り忘れました
作ってみた感想
片栗粉は少ないとくっついてしまうし、多いと食べた時に粉っぽい。
仕上がったらベタベタしないよう薄く片栗粉をまとわせて
余計な粉は払い落とすと良いな～って思いました。
あんこは甘いけど、苺の甘すっぱさが口の中でコラボするのが
苺大福の良い所ですよね。
今日の苺は、ジャムにしようと思って買った安売りの小粒ちゃん
だったので豪華さにかけるけど、なかなかのお味でしたよ。
前回作った苺ジャムもなくなっちゃったから、作るの楽しみだな。
今晩仕込も～っと。
