こんばんは。
昨日、湯河原でみかん農家のおばあちゃんが家の軒先で安く柑橘類を
販売していたので、みかんではなく無農薬レモンを買いました。
私の頭の中では「レモンシロップ」の事でいっぱいになり、
本日仕込んだのであります。
地元のスーパーでは、国産レモン１個１９８円しますが、
おばあちゃんからは２個１００円で買いました。
すっごく得した気分になった上、おまけにレモン３個いただきました。
おばあちゃんありがとう
<材料>
国産レモン（４００ｇ）
砂糖（４００ｇ）
はちみつ（５０ｇ）
八角（１個）
シナモンスティック（１本）
<作り方>
①レモンは塩磨きして洗って輪切りにする。
②保存容器に並べて、残りの材料をのせて蓋をする。
③徐々に砂糖が溶けてきます。時々瓶を動かしてあげると早く溶けます。
砂糖が完全に溶けたら完成。（１週間位で飲めるようになります）
Point
・今回は家にあった材料で上白糖と三温糖をMixして入れました。
お好みのお砂糖をお使いください。
[割り方]
我が家には３５ｃｃ入る「カンロ杓子」があるので、それに合う配合で
レシピにしてみました。
カンロ杓子１杯に対して１５０ｃｃの水分で割ると美味しくいただけます。
シロップだけでなく漬込んだレモンも一緒に入れてつぶしながら
飲むのが最高に美味しいです。
炭酸水とミントを入れて、レモンスカッシュに。
水を入れるとレモネード。
お湯で作るとホットレモネード。生姜も入れたら体がポカポカに。
と季節や気分に合わせて楽しめます。
先日お友達から八角とシナモンスティックを入れていると教えて
もらったので、私も試しに入れて作ってみたところ、美味しかったので
今回もリピしました。
と言っても、スパイスが鼻につくほどの存在はありません。
ほのか～な感じですので、抵抗なく入れてみてください。
早く飲みた～い。シロップ完成したらまたUPしますね。