今が旬のトマトを使って
ケチャップを作り
そのケチャップで
ナポリタンも作りました🍅
嬉しいご感想も
たくさんいただき
ありがとうございました！
下に続きます
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ご訪問いただきありがとうございます
子どもたちに
楽しい、おいしい、嬉しい
が溢れる日々を！
食と子育ての悩みには
「正解」より
「こんなのあるけどどうかな？」
を提案
はぐくむ台所 ｜青空キッチンつくば校
キッズ食育トレーナー宮内真由美です
初めましての方はこちら▶︎▶︎▶︎自己紹介
ヨーロッパは生で食べない！？
トマトが美味しい季節！
この季節がきたら
ケチャップ作りをやりたい！と思いつづけ
２年が過ぎてしまいました（笑）
トマトが苦手なお子さん、多いと思います
我が家の娘たちも、トマトが苦手！
なんですが
食べられるんですよ
どういうこと？！
生では食べないけれど
パスタやピザなど
トマトソースやケチャップは
食べられるんです◎
トマトが苦手な理由として
・皮の食感
・種のブヨブヨとした食感
だったりします
これは
調理の仕方を変えると
克服できます
今回、ケチャップ作りを試作している中で
いろいろトマトのことを調べていたら
生でトマトを食べるのは
日本人くらいなんだそうです
ヨーロッパではトマトを
煮込み料理にしたりソースにして
食べることが多いんだそうです
しかも、
トマトは加熱するとより美味しくなるんです
・甘みが出る
・うま味成分UPする（グルタミン酸がたっぷり）
・種のブヨブヨ感がなくなる
そんなトマトの性質と
娘たちの経験をもとに
トマトが苦手なお子さんが
食べられるようになるレッスンを
やりたい！と思って開催しました
「食べられた！」のうれしい声
ケチャップ作りでは
トマトを湯むきするので
皮は取り除きます
こうすることで
食感が滑らかになります
今回はフードプロセッサーを使って
時短です！
トマトがジュースになっていく様子を
お子さん達は「すごーい！」と
言ってくれました
うれしいな！
フードプロセッサーで
材料を撹拌したら煮込んでいきます
コトコト煮込むことで
種のブヨブヨも
気にならない^^
煮込んでいる間は
おうちの人にお任せして♡
その間、お子さん達に
ミニトマトの実験をしました！
砂糖水にミニトマトを入れると
沈むトマトと
浮くトマトに分かれるんです
なぜでしょうか？！
「なんでこんなことが起こるのかな？」
とお子さん達に聞いてみると
みんな、ちゃんと自分の意見を言ってくれました！
これがとても大切◎
正解か間違いかよりも
まずは自分の思ったことを
口に出してみる
答えを言ったら
お子さんだけでなく、おうちの人も
「へぇ〜！」と驚いてくれて
すごく嬉しかったです
なんか
こうやって同じ時間と空間を
親子で共有できるって
とても幸せなことですよね！
お子さんにとっても
一生モノの思い出になります
ご感想を一部紹介
うれしいご感想を頂きましたので
一部ご紹介させていただきます◎
「夜ごはんにはリクエストで
オムライスを作ったら
モリモリ食べておりました。
トマト大好きな弟と、トマト苦手な兄
どちらも大満足だったようです」
「手作りでケチャップが作れるなんて
知りませんでした！
市販のものと変わらずおいしくてびっくりです」
「楽しかったみたいで
おうちでもたくさん話してくれました」
「手作りケチャップ、おいしい！！」
ありがとうございます
今回、トマトの選別にだいぶ苦戦しましたが
おかげでたくさんトマトを食べられたし
目をつぶってもケチャップが作れるように
なりました(笑)
ナポリタンもおいしく作れましたね！
次回は１０月末に
親子レッスンを開催します！
りんごがおいしい季節
お楽しみに♡
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