今年は１kg剥きました。
渋皮を傷つけないように
鬼皮を剥くのが難しいですよね。
私は重曹と大根おろしを使って
栗を下茹でしていきます。
3回下茹でしたら
指のはらや竹串で残った筋を
取り除き、３０分水に漬けます。
味付けは白砂糖と黒砂糖。
３０分煮て、冷まして
もう一度３０分煮て完成です。
今年は渋皮が柔らかく美味しいです😋
季節の仕事、今年もがんばりました！
本日の一曲
今日は雨が降ってます。
中井智弥さんの 雨夜の月 を選曲。
最後までお読みいただき
ありがとうございました❤️
まいたけを食べました。
きのこ類は糖質の吸収消化を
ゆるやかにしてくれる
食物繊維が豊富です。
その中でもまいたけはインスリンの働きを
高めて血糖をコントロールする
Ｘーフラクションという独自成分が
含まれているそうです。
きのこ類のなかでもきわめて
血糖上昇を抑制してくれる
効果が期待できるとのこと。
また、まいたけには糖質の代謝に
欠かせないビタミンB群が豊富に
含まれていてインスリンの働きに
欠かせないマグネシウムや亜鉛もあります。
噛みごたえもあるので
炭水化物の早食い防止にも
ひと役買ってくれますよ。
本日の一曲
今日は中井智弥さん作曲の
motionモーションを選曲。
昨日、三重で中井さんの
リサイタルがあり、一曲目が
motionモーションでした。
盛りだくさんのリサイタルで
生音をたくさん聴けて大満足です。
本日も最後までお読みいただき
ありがとうございました😊
エビチャーハンと
おかずのハーフ&ハーフ。
本日の一曲
