こんにちは！
今年の9月は雨・雨・雨でしたね〜💦 東京だけではなく？全国的に？
私が今月訪れた北海道と広島はとても良いお天気だったので
、たまたまなのか？不思議でした
こんなに雨が多い9月は生まれて初めて（軽く半世紀以上生きてますが
）
さて、今月はそんな雨にも負けない？太陽のようなメロンパンをレッスンで焼きました
馬喰町にある「ビーバーブレッドさん」のメロンパンをイメージでして。
いわゆるブリオッシュにビスケット生地が乗るタイプではなく、クリーム状の生地をかけて焼きます
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本来のメロンパンはなぜかメロンの味などしないのですが
、今回は少し皮生地の方にメロンシロップを入れています
香りの良いGiffardのメロンシロップ
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ふわふわのブリオッシュ生地にクリーミーな皮生地
子供達にも年配の方にも大人気でした
夏に販売したカリカリ生地の湯種メロンパンとは全く異なるメロンパン
メロンパンって日本生まれのパンなのですよね
色々な食感のメロンがあって楽しいですね
今回のクリーミーなメロンパンもいつか販売したいと思っています