毎日暑い東京からこんにちは（笑）
先日熊本の地震のニュースを見て、心を痛めております
４年前に小麦の見学に博多へ行き、その後熊本の農家さんへ寄らせていただいた際に、まだ2016年の震災の復興途中というお話を聞いていて、今年はそろそろ完全に復興ですね〜と思っていた矢先でした。
あまりにも悲しい。しばし呆然となり、何も手につかなくなりました。
が、現地で避難所にいらっしゃる方たちの事を思えば、ぼーっとしている場合ではないので、何か私ができることを少しずつしていきます
さて、本題です。
先日（7/26)いつもお世話になっている「ノミガワスイーツ」さんでの販売がありました
前回（5月）は湯種のパンを焼けなかったので、今回は絶対に焼きたい！と思っておりました
何にしようか悩んだ挙句メロンパンに
２年前？くらいに川原シェフ（dough -ist）のメロンパンを食べて感動したので、自分なりに何度か試作をしていました。
正直、形がちょっとキノコのようで、普通のメロンパンの雰囲気がなかったのでそれほど飛ぶようには売れませんしたが（笑）、
食べてくださった方からは、「このカリカリとふわふわの食感がユニークで美味しいね」と言われ幸せでした
個人的に湯種・湯ゲルが好きでライフワークにしたいと思っているので、今後も色々な湯種のパンを焼いていきたいと思っています