【クリスマスの準備、順調ですか？】

アラフィフ女性の週末起業を応援します！

かわいい台所仕事で

あなたも先生になりましょう

こんにちは。

Slow-Table もちだみおです。

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愛知県のカフェ・ヨンヒキノネコ♪カフェ&レッスンでステキな「オトナ道楽」を☆尾張旭、名古屋、長久手、瀬戸☆

【クリスマスの準備、順調ですか？】

クリスマスの準備というと、

私的にはやっぱり

「シュトーレン作り」

シュトーレンは、生地ができれば

もう出来たも同然。

成形も簡単。

ただ、時間がかかるのよ。

ゆっくりじっくり発酵させて

ゆっくりじっくり焼くから。

そして冷めてから粉糖を振りかけるので

冷めるまでの時間も必要。

作るのに時間がかかる上、

食べ始めるまでにも一週間くらい

寝かせておきたい。

いやいや、手間のかかるお菓子です。

でも、その分美味しいから。

許せます。

そんなシュトーレン、

今年は手作りしてみませんか？

今年も毎年恒例の

「シュトーレンレッスン」を

開催します。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

12/3(金)10：30〜12：30（残席2）

12/8(水)10：30〜12：30（残席1）

レッスン料：3500円。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

お申し込みはこちら 

シュトーレンレッスン申し込み

美味しいシュトーレンを手作りしたいあなた、

ぜひ、お越しくださいませ。

<11月・12月の1dayレッスン受付中> 

詳細・お申し込みは

申し込みフォームから。

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別日程のご相談もお気軽にどうぞ😊

11/27(土)14:00～16:00

クリスマスのねりきり

12/4(土)14:00～16:00

クリスマスのかるかんロール

12/11(土)14:00～16:00

バイカラークロワッサン

12/18(土)14:00～16:00　

スワンの水晶餃子

12/25(土)14:00～16:00

お正月のじょうよ饅頭

【12/25(土)クリスマスですが、お正月の薯蕷饅頭作りませんか？】

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【12/25(土)クリスマスですが、お正月の薯蕷饅頭作りませんか？】

薯蕷饅頭とは、山の芋を使って作るお饅頭のこと。

よく見かけるのは「紅白饅頭」ですね。

お祝い事や法要なんかの時にも食べられます。

薄い皮と中のあんこが

上品で美味しいお饅頭です。

私は大好き！

さて、この薯蕷饅頭を

来年の干支である「寅」をモチーフにして

作りましょう！というレッスンを

開催します🐯

とら饅頭と祝饅頭。

お正月らしいですね！

2個ずつ、計4個、作成しましょう。

「お饅頭なんて、自分で作れるの？」

「作ったことないんですけど？」

初めてさん、ウェルカムです

ちゃんと、素敵な和菓子が出来上がります。

・和菓子を作ってみたい

・お正月から家族を喜ばせたい。

・クラフトも食べることも好き

そんなあなた

是非この1dayレッスンにお越しくださいね。

レッスンの最後には

お抹茶一服差し上げます

日時　12/25(土) 14：00〜16：00

会場　尾張旭市のカフェ「ヨンヒキノネコ」

持ち物　エプロン、筆記用具、お持ち帰り用ケース

料金　4000円（税込）

定員　3名様

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別日程のご相談もお気軽にどうぞ😊

11/27(土)14:00～16:00

クリスマスのねりきり

12/5(日)14:00～16:00(日程変更)

クリスマスのかるかんロール

12/11(土)14:00～16:00🈵

バイカラークロワッサン

12/18(土)14:00～16:00　

スワンの水晶餃子

12/25(土)14:00～16:00

お正月のじょうよ饅頭

中華って美味しいなぁ♪

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【中華って美味しいなぁ】

中華料理が大好きです

昔々、世の中がバブルだった頃に食べた

「海皇」という中華料理屋さんの

すんごく豪勢な中華を食べて

大好きになりました

すんごく豪勢なものも好きですが

「餃子の王将」も超好きです。

今日は、久しぶりに王将に行って

お腹いっぱい中華を堪能しました。

もちろん点心も大好きで

美味しい点心を自作したいがために

JSAの点心講座を受講したのです。

食いしん坊です。

JSAの講座は、味は本格的なクセに（？）

とってもアーティスティックなので

作っていても楽しくて嬉しくて仕方ない。

毎日、店を閉めてから

嬉々として、あれこれ作っています。

そして、点心ときたら次はこれでしょう、と

「月餅」を習い始めました。

先生の都合で、修了するのは１２月ですが

これまた美味しい。

そして、美しい。

こんな月餅、あります？

お花絞り、初めてやったのですが

難しいけど、楽しい。

JSAの講座は、美味しい上に

クラフトチックで、

手仕事が好きな私には

ドンピシャだったなぁ、と

つくづく思うのでした。

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11/27(土)14:00～16:00

クリスマスのねりきり

12/4(土)14:00～16:00

クリスマスのかるかんロール

12/11(土)14:00～16:00🈵

バイカラークロワッサン

12/18(土)14:00～16:00　

スワンの水晶餃子

12/25(土)14:00～16:00

お正月のじょうよ饅頭

11/27(土)クリスマスのねりきりレッスン開催します♪

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【11/27(土)クリスマスの

ねりきりレッスン開催します】

１１月もあと1/3。

もうすぐ12月になります。

今年は少し趣向を変えて、

クリスマスのねりきりを作ってみませんか？

ねりきりとは、和菓子の一つで

白餡を主体にした「ねりきりあん」で

かわいい造形を作ったものです。

お茶席の「主菓子」（おもがし、と読みます）に

使われる、上生菓子です。

今回は、芦屋の老舗和菓子屋さんである

「杵屋」さんのねりきりあんを使って

本格的な和菓子を作ります。

一つは、伝統的な意匠の「椿」。

そしてもう一つは

モダンな「クリスマスツリー」。

2個ずつ、計4個、作成しましょう。

「和菓子なんて作ったことない」

「初めてでも大丈夫かな？」

はい。大丈夫です。心配はいりません。

ちゃんと、素敵な和菓子が出来上がります。

レッスンの後は

お薄と一緒にお召し上がりくださいね。

・和菓子を作ってみたい

・ちょっと変わったクリスマスのお菓子が作りたい

・美味しいあんこが食べたい！

そう思ったら、

是非この1dayレッスンにお越しくださいね。

日時　11/27(土) 14：00〜16：00

会場　尾張旭市のカフェ「ヨンヒキノネコ」

持ち物　エプロン、筆記用具、お持ち帰り用ケース

料金　4000円（税込）

定員　3名様

美味しくてかわいいねりきりを作りましょう！

【11月・12月の1dayレッスン受付中】

詳細・お申し込みは

申し込みフォームから。 

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別日程のご相談もお気軽にどうぞ😊

11/27(土)14:00～16:00

クリスマスのねりきり

12/4(土)14:00～16:00

クリスマスのかるかんロール

12/11(土)14:00～16:00🈵

バイカラークロワッサン

12/18(土)14:00～16:00　

スワンの水晶餃子

12/25(土)14:00～16:00

お正月のじょうよ饅頭

【パン教室「いつものパン」・豚まん作りました！】

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１１月も半分以上が過ぎたのに、

日中は、まだ暖房がいらない……。

今年は本当に季節が進まないなぁと思います。

本当なら、そろそろ

「ハフハフ」しながら食べる豚まんが

懐かしくなるのですが、

今年はそうでもない

そんな中で

２日続けて「豚まんレッスン」開催しました

中に入れる「あん」は、

豆板醤が入った、大人向けのお味

キクラゲやタケノコも入って

具沢山の美味しいあんです。

外の生地も、イーストで発酵させて

ふわふわもちもち。

生地だけ食べても、美味しい。

そして、少し「若い」状態で作っていくので

出来上がる時間も、普通のパンより早いのです。

美味しい肉まんが、早く作れる。

「家でも作ろう！」と

喜んでいただけましたよ

試食にはJSA講座の「月餅」と

「宝袋焼売」を、薔薇烏龍茶と一緒に

お召し上がりいただきました🌹

これ、月餅です

宝袋焼売🎵

今月の「いつものパン」は

終了しました。

来月は「シュトーレン」です。

来月も楽しいパン教室にしましょうね。

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11/20(土)14:00～16:00

宝袋シューマイ

11/27(土)14:00～16:00

クリスマスのねりきり

12/4(土)14:00～16:00

クリスマスのかるかんロール

12/11(土)14:00～16:00(満席)

バイカラークロワッサン

12/18(土)14:00～16:00　

スワンの水晶餃子

12/25(土)14:00～16:00

お正月のじょうよ饅頭