2024年9月23日（金）
SNS情報で限定ラーメンに一目惚れｗ
超人気店が故、苦手な並びも覚悟が必要ｗｗｗ
けれど限定の日程上この日しかない
しかしこの後の都合上
時間的にもサクッと食べたい
なので開店25分前に到着
（画像は食べ終わりのものです）
麺商人 めんしょうにん
今回の限定は1日15食
開店前の並びを確認しながら
駐車場待機していると
期待していた通り前倒し開店される
素敵すぎる柔軟な対応
カウンターが埋まるくらいの入店人数
なのでとりあえず店内へ
店内待ち用の椅子を目指していると
こちらへどうぞって
座れるんかいって思ってたら
「ありがとうございます」
って小さな声で笑顔の奥様
案内された席に座り早速注文
デフォのメニュー
2，3杯づつ丁寧に仕上げられる
サウスポーの店主さん
入口近くに貼られた有名人のサインを
眺めたりしていると着丼
豚塩そばBセット（煮玉子＋小ライス＋高菜） 1000円＋180円
高菜が見切れてゴメンなさい
塩豚骨そば
どどん！
トッピングは多めのねぎと2種類のチャーシュー
シンプルすぎる丼顔
なんだけど惹かれる魅力がありすぎる
スープ
ブレブレ画像が残念過ぎるけれどもｗ
表面に軽く脂を浮かせた豚骨清湯スープ
予想より強めに主張する塩ダレ
これが豚骨の旨味を膨らませながら
魚介の風味と旨味が高次元に合わさり
すっきりとしながら後を引く
角のあるストレート麺
もちっとした特徴っと歯切れの良さが特徴的
後で聞いたらやっぱり限定専用の特注麺
麺商人で食べていると実感させられる風味と食感
ロースチャーシューやネギの味変をしながら麺を完食
それからスープを濁さないようにとっておいた煮玉子
炙りを入れたバラチャーシューをごはんに乗せ
スープ、高菜、ごはんと食べ進め完食
ごちそうさまでした
煮干し専門前の豚骨とは見た目から違うけれど
煮干しのスープ同様に進化し続ける探求心
並ぶのが苦手なので足が遠のいているけれど
また定期的に豚骨の限定を願いたい
期間的にはハードル高いけど未食の方は激推し
ごはんと煮玉子はマスト
特に煮玉子は激ヤバレベル
公式Instagramで紹介されている駐車場は7台
詳しくはコチラ
麺商人
所在地：熊本県熊本市中央区出水3-4-18
電話：096-364-6377
営業時間：11:00～15:00 （OS 14:30）
定休日：木曜日 臨休等は公式Instagramで随時更新されます