前回釣ってきたソイ達。
真ん中の大きめのマゾイ（キツネメバル）は刺身で行くことにしました。
こんな感じで盛り付けてラインで彼女に送ったら
彼女「すごーい！」
自分「でしょー(*´Д｀)」
調子に乗って一緒に行った友達にもラインに添付して送ったら
「カッコつけるなよ」
だそうです(´・ω・｀)
ガラにもないことをしました。
お頭付きじゃなくても腹に入れば一緒です('ω')ノ
キツネメバルは刺身で食べると美味しいのはわかっていますが、他のソイはどうしようか迷ったので、
子供たちに煮付けがいいか、から揚げがいいか、聞いてみたら、から揚げと言ったので、揚げることにしました。
今回はムラソイ率が非常に高め。
ムラソイってクロソイとかキツネメバルと比べると、ボディーがかなり磯臭いんですよね。
これが揚げたことによってどうなるか、ってのが今回の試みです。
もし皮が臭くて食べられなかったら、皮を外して揚げようと思って、とりあえず試しに二切れだけ揚げて、
次女と一緒に試食。
パクリ。
…
次女「おいしい！もっと揚げて」
皮の臭み皆無！
揚げるとこんなに臭みが飛ぶんですね。
結局全部から揚げにしたら、あっという間に無くなりました。