今日の休日は、久しぶりに「燻製作り」をしようかなと・・・・
そんな訳で遠出は出来ません。(^▽^;)
で、伺ったのは、原チャリで５分！「旭川ラーメン 一海（いっかい）」さん、デス＾＾
コチラは、しみじみとした旭川ラーメンを喰わせてくれるお店なんです。
メニューは、
やっぱりココは好きな「醤油ラーメン６００円」をお願いしましょう！！
暫し待つ事・・・・・・・・８～９分。
仄かな煮干しの香りを漂わせながら登場！です。
表面の脂が「気を付けろよ！」と言ってるようです。。。
札幌では珍しい旭川の「佐藤製麺工場」さんの中細縮れ麺。
若干小麦粉感残る加水率低めの麺がまたイイんです。。。
うまいなぁ～～、この麺。
仄かに香る煮干しの風味が「俺の生まれは旭川だぜ！」と言ってるようなスープです。
表面の油膜が熱々感を逃しません。。。
豚骨の旨味と煮干し風味に醤油ダレ、地味に旭川なんです。
昔ながらのモモ肉チャーシューに、
しっかりした食感のメンマも懐かしい味わいです。
全体のバランスがイイですね～。
完ツユ堪えて、完食！デス＾＾
家の近所に、こんなにオーソドックスな旭川ラーメンが喰える店があるのは嬉しい！ですね。
これからも頑張って貰いたいお店です。
皆さんもドンドン行って喰いましょう！！（笑
今日も美味しい一杯、ごちそうさまでした＾＾
