今日もフラフラと夫婦で何時ものお店です・・・
最近「何処行く？？」って聞くより「名水行く？？」って聞いてるかも、デス＾＾；
で、着いたのは勿論「名水ラーメン」さんです。
１２時丁度の到着で、先客２名に後客２名、です。
続いて赤ちゃん連れの４名も入店です。
久しぶりに満席状態に遭遇です。
メニューは、
カミさんは、いつもの「正油ラーメン６８０円」、自分も正油を食べたかったんですが、グっと
堪えて未食の「塩ラーメン６８０円」を御願いします。。。
暫し待つ事・・・・・・・・・・・１５分。
先客も居たんで多少時間が掛かります・・・
お～～っ、予想以上の透明感！！
キレイなスープですね～。
乳化した脂でヤケドをしないように注意深くスープを啜ります。。。
もう、見た目通りのクリアな味ですね～。
動物系のスープの旨味に柔らかい脂の甘味、そして角の無い塩ダレ。
塩ラーメンのお手本の様なスープです。
加水率高めの中太麺にクリアなスープが絡みます。。。
何時もながらのヤワメ仕様の麺が優しく受け止めます。
しみじみうんまい！なぁ～～。(≡^∇^≡)
いつもながらの醤油ダレの効いたモモ肉チャーシューが事の他、塩の時は存在感を増します。
シャッキシャキのモヤシもイイ味付けのメンマも言う事無し！
何から何まで自分好みで嬉しい限りです。
これまたいつも通り大汗を流しながら完食！デス。
多目のスープがこれまた嬉しいんです。
カミさんの「正油ラーメン」。
一口啜りましたが、これまた堪んない旨さ！！ですよね～。
当分我家の「名水通い」は続きそうです。。。
カミさんも満足のうちに完食でした。
暫し女将さんと歓談し、いつも通り丼をカウンター上に戻し、一拭きします。
今日も美味しい一杯、ごちそうさまでした＾＾
