先日頂いた限定の「こいにぼ」が忘れられず、またまた来てしまいました～。(///∇//)
「煮干らぁめん なかじま」 さん、デス。
今日も、当然狙いは「こいにぼ」です。
先日「醤油」を頂いたんで、今日は「味噌」を御願いします。
またまた「限定らぁめん６５０円」をポチっと押します。
「こいにぼ味噌」を脂多めで御願いします。。。(〃∇〃)
暫し待つ事・・・・７～８分。
やはり多少濁ったスープです。
味噌の良い香りと共に磯の香りもします。。。(≡^∇^≡)
一口スープを啜ると、キターっとばかりに煮干の香り。。。
もうここは、海です。。。
味噌ダレもしっかり主張するんですが、多めに入れてもらった脂が程好く角を丸くします。
脂多目が大正解、デス＾＾
しみじみうんまい、スープです。。。
味噌には多少唐辛子を入れて辛めに仕上げます。
麺はいつもの優しい中太ウェーブ麺。
ちょっと緩めがベストの茹で具合かもしれません。
チャーシューもメンマも控えめな味付けですが、丼全体に馴染む味なんですね～。
全てのバランスが良いと思います。
んな訳で、サクっと完食です。
食べ終わった後も、ラーメンを食べたって感じじゃないんですよね～。
直ぐにでもまた食べられるって感じになってしまいます。
今日も美味しい一杯、ごちそうさまでした。＾＾
