今晩は、娘の演奏会があります。
９時過ぎまであるんで、ちょっと腹ごなしにラーメンです。。。
伺ったのは、札幌エスタ内にあるラーメン共和国の新店「らーめん 西や」さん、デス＾＾
紋別からの出店です。。。
食べに行こうと思ったら、遠いですからね～。。。
今の内に食べておかねば・・・(￣▽+￣*)
メニューは、
メニュートップの「醤油らーめん７３０円」を注文、デス。＾＾
スタッフの動きもキビキビして、接客も良く気持ちが良いお店ですね。
暫し待つ事・・・・・７～８分。
ちょっと派手目な丼で現れました。。。
醤油の良い香りが漂います。。。
麺は、若干細目の多加水ゆるウェーブ麺。
固麺での提供でプリップリの食感で美味しいです。(≡^∇^≡)
スープは癖の無い豚骨にキリっとした醤油ダレが主張するタイプ。
ちょっと一口目に感じる酸味が何の由来か解りませんが、特徴的です。
毛蟹や昆布の風味は残念ながら感じることは出来ませんでした。。。
一国堂の醤油ラーメンの醤油ダレを強くしたら、似てるかも、デス。
大き目のチャーシューと、
サイコロ状のチャーシューが入ってます。
フツーに美味しいチャーシューです。
メンマも味付け食感共に上々です。
また、フライドオニオンが風味付けに役立っているんですね～。
一口目の酸味がちょっと最後まで尾を引きましたが、全体的には纏まった美味しい一杯、
だと思います。。。
でも・・・何なんだろう？？あの酸味は。。。
今日も美味しい一杯、ごちそうさまでした。＾＾
