昼間、寿司を堪能した東京からの出張者は、夜はジンギスカンが所望のようです。
サッポロビール園でも連れて行ってこれがジンギスカンだ！なんて手もあるんですけど、
自分が喰いたくありません。。。(￣_￣ i)
やっぱり、旨いジンギスカンは、ここ「成吉思汗 だるま」 が鉄板、デス。
「だるま」の中でも、一番新しい店が「４・４店」です。
比較的並ばないで済むんで、最近はもっぱらここ、デス。
メニューは、
自分が通いだした、３０年前から、殆ど変わってません。。。
値段は上がりましたが。。。
まずは、ビールでしょう！！
プハ～っ、一気にイタダキマス。(///∇//)
お通しの「おしんこ」です。
これも３０年来変わらないお味です。
タレにタップリの唐辛子とニンニクをブチ込みます。。。
帰りの地下鉄や翌日の仕事を気にしちゃイケマセン！
もう開き直るしかないんです。。。
これも旨いジンギスカンを食べる為・・・
この唐辛子は、あまり辛くないのでこれでもか、って位で丁度いいんです。
この新鮮な「マトン肉」。
ラム肉を使うお店が多い中、だるまでは頑なに「マトン肉」に拘ってます。
全く臭みの無いマトンは味が濃く、堪らない旨さなんです。(≡^∇^≡)
色んな部位が混ざってます。。。
常連になると、「脂多いとこ。」とか注文する方も多いんです。
これは脂身の無いヒレ部分ですね～。
肉本来の旨味が凝縮されてます。
この脂がうんまい！んです。
旨味の固まりのようです。
羊の脂は身体に良いそうですよ。
ハイボールマシーンも置いてあるんで、いただきやしょう！
また、このハイボールがジンギスカンの脂をサーっと消し去ってスッキリさせてくれます。
これは、いいなぁ～～。(●´ω｀●)ゞ
うんまいなあ～。(*^▽^*)
ホントは、残ったタレに番茶を注いでスープとして戴くんですが、最近酒を飲むと忘れて
しまいます・・・
今回もスッカリ忘れて、帰ってしまいました。
東京からの出張者も大満足の様子、デス。
カレ一人で７皿は喰ったでしょう。。。
自分は３皿がやっとですね～。
今日も美味しい一杯、ごちそうさまでした。＾＾
