子供の頃のお祝い料理は？昭和40年代生まれの懐かしいごちそう7選

子供の頃、お祝いの日に食べてた定番は？

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「子供の頃、お祝いの日に食べてた定番は？」

皆さんは、子供の頃のお祝いの日に、どんな料理を食べていましたか？

誕生日のケーキ。

お正月のおせち料理。

ちらし寿司。

赤飯。

鶏の唐揚げ。

普段はなかなか食べられなかったごちそうが食卓に並ぶと、それだけで特別な気持ちになったものですね。

私は1967年（昭和42年）生まれで、現在59歳です。

愛知県で子供時代を過ごし、その後、約22年間タイで働きました。

2025年12月に日本へ帰国し、現在は住宅設計の仕事と通信制大学での建築の勉強に取り組んでいます。

今回のお題を見て、昭和40年代から50年代にかけての日本の家庭では、どのようなお祝い料理が親しまれていたのか、改めて考えてみました。

当時の家庭料理は、地域や家族によって違いがありました。

今回は、昭和の子供時代を思い出す、お祝いの日の定番料理7選を紹介したいと思います。

1．赤飯｜お祝いの日を象徴する日本の伝統料理

お祝い料理と聞いて、まず思い浮かぶものの一つが赤飯です。

赤飯は、もち米に小豆やささげなどを加えて炊いた日本の伝統的な料理です。

昔から、入学式や卒業式、誕生日、長寿のお祝いなど、さまざまな慶事で食べられてきました。

赤い色には、古くから魔除けなどの意味があるとされ、お祝いの食事と結びついてきた歴史があります。

昭和の家庭では、普段の白いご飯とは違う赤飯が食卓に並ぶことで、特別な日だと感じた子供も多かったのではないでしょうか。

もちもちした食感と、ほんのりとした豆の風味。

ごま塩をかけて食べる赤飯もおいしいですね。

2．ちらし寿司｜ひな祭りや家族のお祝いの定番

ちらし寿司も、お祝いの日に親しまれてきた料理の一つです。

酢飯の上に、錦糸卵、しいたけ、にんじん、れんこん、えびなど、さまざまな具材を盛り付けます。

色鮮やかな見た目が特徴で、食卓が華やかになります。

特にひな祭りや家族のお祝いで食べる家庭もあります。

ちらし寿司の魅力は、見た目の華やかさだけではありません。

一度にたくさん作ることができるため、家族や親戚が集まるときにも向いています。

お祝いの日に大きなお皿に盛り付けられたちらし寿司は、昭和の家庭の風景を思い出させる料理の一つですね。

3．鶏の唐揚げ｜子供が喜ぶごちそう

昭和の子供時代のお祝い料理として、鶏の唐揚げを思い浮かべる人もいるでしょう。

今ではコンビニやスーパーでも手軽に購入できますが、家庭で作る揚げたての唐揚げには特別な魅力があります。

外側はカリッと。

中はジューシー。

しょうゆやしょうが、にんにくなどで下味をつけた唐揚げは、ご飯にもよく合います。

誕生日や運動会、家族の集まりなどで、唐揚げが食卓に並ぶ家庭もあったと思います。

子供にとって、好きな料理がたくさん並ぶこと自体が、お祝いの楽しみだったのかもしれません。

4．お寿司｜家族で囲む特別な食事

お寿司も、お祝いの日のごちそうとして親しまれてきました。

昭和の時代には、現在ほど回転寿司が身近ではなかった地域や家庭もありました。

そのため、寿司店のお寿司を食べることが、特別な日の楽しみだった人もいると思います。

家族で寿司店へ出かける。

お祝いの日に出前を取る。

親戚が集まったときに大きな寿司桶を囲む。

そんな光景を覚えている人もいるのではないでしょうか。

もちろん、家庭で作る巻き寿司やいなり寿司も、お祝いの食卓を彩る料理です。

お寿司は、家族で同じ食卓を囲む楽しさを感じさせてくれる料理ですね。

5．誕生日ケーキ｜ろうそくを吹き消す特別な時間

子供の頃のお祝いといえば、誕生日ケーキも欠かせません。

特に、白い生クリームやいちごがのったデコレーションケーキは、誕生日の象徴のような存在です。

ケーキの上に年齢の数だけろうそくを立てる。

家族で誕生日の歌を歌う。

ろうそくの火を吹き消す。

そして、みんなでケーキを分けて食べる。

こうした時間は、料理そのもののおいしさだけでなく、家族と一緒に過ごす喜びを感じられるものです。

昭和の時代には、バタークリームのケーキを食べた思い出がある人もいるでしょう。

現在ではケーキの種類も増えましたが、誕生日にケーキを囲む楽しさは、今も変わらないように思います。

6．おせち料理とお雑煮｜お正月の特別なごちそう

お正月は、子供にとって楽しみな行事の一つでした。

お年玉をもらうこと。

親戚が集まること。

そして、普段とは違う料理を食べること。

おせち料理には、黒豆、数の子、田作り、栗きんとん、伊達巻など、さまざまな料理があります。

それぞれに、健康や子孫繁栄、豊作などへの願いが込められています。

また、お雑煮も地域によって特徴が異なります。

愛知県では、角餅と餅菜などを使った比較的シンプルなすまし汁仕立てのお雑煮が伝統的に親しまれています。

ただし、同じ地域でも家庭によって味付けや具材は異なります。

お正月の料理には、地域の文化や家族の習慣が表れているのですね。

7．すき焼き｜家族で鍋を囲むごちそう

すき焼きも、昭和の家庭で特別な日のごちそうとして親しまれてきた料理の一つです。

牛肉、長ねぎ、豆腐、しらたき、春菊などを、しょうゆや砂糖を使った甘辛い味付けで楽しみます。

家族で一つの鍋を囲みながら食べるところも魅力です。

すき焼きの調理方法には地域差があります。

関東では割り下を使う方法が一般的で、関西では牛肉を焼いて砂糖やしょうゆなどで味付けする方法が知られています。

愛知県でも、家庭によって作り方はさまざまです。

家族みんなで同じ鍋を囲む時間は、料理のおいしさとともに、特別な思い出になるのではないでしょうか。

8．昭和のお祝い料理と現代のお祝い料理の違い

昭和の時代と現在では、食生活が大きく変化しました。

冷凍食品や惣菜、宅配サービスなどが普及し、家庭でさまざまな料理を楽しめるようになりました。

また、外食の選択肢も増えています。

比較項目	昭和の家庭で見られた例	現代の選択肢
誕生日	家庭料理とデコレーションケーキ	外食、宅配、手作り料理など
お正月	家庭で用意するおせちや雑煮	手作り、購入したおせちなど
お寿司	出前や家庭の巻き寿司	回転寿司、持ち帰り、宅配など
お祝いのごちそう	赤飯、すき焼き、唐揚げなど	和食、洋食、中華など多様
家族の集まり	家庭で食卓を囲む	家庭、飲食店、オンライン交流など

もちろん、昭和でも外食を楽しむ家庭はありましたし、現代でも伝統的なお祝い料理を手作りする家庭があります。

大切なのは、時代による違いだけでなく、家族それぞれの食文化を大切にすることだと思います。

9．22年間のタイ生活で感じた、お祝いと食文化の違い

私は約22年間、タイで働いていました。

海外で生活していると、日本とは異なる食文化に触れる機会があります。

タイにも、誕生日や結婚式、仏教行事など、家族や親しい人たちが集まるさまざまなお祝いがあります。

料理の内容や食事の習慣は日本とは異なりますが、人々が集まり、食事を囲むことには共通する魅力があります。

日本では赤飯やお寿司、すき焼きなどがお祝いの料理として親しまれています。

一方、タイでは地域や家庭、行事によってさまざまな料理が用意されます。

長い海外生活を経て、食文化の違いを知ることは、その国の暮らしや価値観を理解することにもつながると感じています。

10．子供の頃のお祝い料理が懐かしく感じる理由

子供の頃に食べた料理を、大人になってから懐かしく感じることがあります。

それは、料理の味だけでなく、当時の家族や暮らしの記憶と結びついているからかもしれません。

食卓を囲んだ家族の顔。

料理を準備していた台所の様子。

誕生日のろうそく。

お正月のにぎやかな雰囲気。

こうした思い出は、料理の香りや味をきっかけによみがえることがあります。

食べ物の記憶には、味覚や嗅覚だけでなく、感情や経験も関わっています。

だからこそ、子供の頃のお祝い料理は、何年たっても特別な存在なのかもしれません。

11．お祝い料理に関するよくある質問

Q．昭和の子供たちは誕生日に何を食べていましたか？

A．家庭によって異なりますが、誕生日ケーキ、唐揚げ、お寿司、ハンバーグ、すき焼きなどが、お祝いの料理として親しまれていました。

Q．日本のお祝い料理の定番は何ですか？

A．赤飯、ちらし寿司、お寿司、鯛料理、すき焼きなどが代表的です。行事や地域によっても異なります。

Q．赤飯はなぜお祝いの日に食べるのですか？

A．赤い色には古くから魔除けなどの意味があるとされ、赤飯は慶事と結びついた料理として受け継がれてきました。

Q．昭和と現代でお祝い料理は変わりましたか？

A．伝統的な料理は今も親しまれていますが、外食や宅配、購入した惣菜など、食事の選択肢は増えています。

Q．子供の頃の料理を懐かしく感じるのはなぜですか？

A．料理の味や香りが、家族との時間や当時の出来事などの記憶と結びついていることが一因と考えられます。

まとめ｜お祝いの日のごちそうは、家族との思い出

「子供の頃、お祝いの日に食べてた定番は？」

今回のお題をきっかけに、昭和の家庭で親しまれてきたお祝い料理について振り返ってみました。

赤飯。

ちらし寿司。

鶏の唐揚げ。

お寿司。

誕生日ケーキ。

おせち料理とお雑煮。

そして、すき焼き。

どれも、家族のお祝いの食卓を彩ってきた料理です。

私は1967年生まれで、現在59歳。

約22年間のタイ生活を終えて日本へ帰国し、今は住宅設計の仕事と大学での建築の勉強に取り組んでいます。

日本で再び暮らすようになり、昔から受け継がれてきた食文化についても、改めて考える機会が増えました。

お祝いの日の料理は、ただおいしいものを食べるだけではありません。

家族や大切な人と時間を共有することにも意味があると思います。

本当のごちそうは、料理のおいしさと、その食卓を囲んだ人たちとの思い出なのかもしれません。

皆さんは、子供の頃のお祝いの日に何を食べていましたか？

赤飯ですか？

お寿司ですか？

それとも、誕生日ケーキやお母さんの手料理でしょうか？

ぜひ、懐かしい思い出をコメントで教えてください！😊

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建築：住宅設計者。愛知産業大学通信教育部で建築を学び、建築士を目指しながら、ARCHITREND ZERO・note・YouTube・海外勤務経験を実体験で発信中。（PADI MSDTダイビングインストラクターです。）