ブログネタ：カレーのかくし味は？
参加中
本文はここから
カレーは大好きでしてね♪
三度の飯よりカレーが好き！！
そんな冗談はさておき・・・(;^_^A
自分でもカレーはいろいろと工夫して作るわけですが、
隠し味の定番中の定番はお塩ですね。
後、よく聞くのが、
インスタントコーヒーを隠し味にすると旨みがますそうです。
是非試してみたいと思うのですが、
自分の家にはインスタントコーヒーがないんですよ～
コーヒー党なもんで、
コーヒーはレギュラーしか買わない(￣▽+￣*)
なんて、これもどうでもいい話ですf^_^;
さてさて、これはTV情報の受け入れですが、
何年か前にNHKのガッテン番組でやってました。
カレーの隠し味にケチャップを使うんだそうです。
まさに、ためしてガッテンすると、
これが意外といい味だしてくれました～(・ω・)/
カレーだけでなく、なんと味噌汁のダシにも使えるんですよ。
味噌汁のお椀に小さじ一杯程度のケチャップを溶かしてあげると、
旨さが増します。
(ﾉﾟοﾟ)ﾉ凄いぞ！ケチャップ～って感じです
ケチャップって旨味濃縮ソースだから、
ブイヨンみたなもんですね。
おかげでいろいろと使えるシチュエーションが増えました。
いつも余って捨ててしまうことが多かったのですが、
これ以来ケチャップは使い切るようになりましたよ(^_^)v