9月に入り
お馴染みの「向井青果」さんに栗は入荷していないかしら🎵
と期待していたら🌰ありました‼️
初入荷の宮崎産の3Lサイズの良品でした。
早速購入して
栗剥きに取りかかりました💨
渋皮を傷付けないように細心の用心をしてゆっくりと・・・
栗仕事を始めて21年目
一シーズンに何度仕込むでしょう⁉️
結構な量になりますが
なんと❗️今回は初めてパーフェクトを達成🎉
と申しますのも、渋皮を傷付けないように鬼皮を剥くのは大変難しくて大抵一ネットに30粒程の内4~5(いえもっとしくじる事も)は何時もの事。
まぁ、それを栗ご飯に廻すので楽しみでもありますが。
毎回目指して達成されなかった念願のパーフェクトだったのです。
栗仕事は始まったばかり、この一月はマダムは栗と向き合っています（笑）
トータル20キロ程は剥きますよ👌
頑張ります。