8月31日
明日からは気分は秋
だけど、長崎はくんちが終わらないと涼しくはなりません
さて
昨晩もディナータイムにご予約を頂きまして
たくさんご予算も頂戴しましたので
シェフもコツコツと、でも楽しそうに準備を進めておりました
メインのお肉を久しぶりに「ラム」にしまして
マッシュルームを刻んで炒めたりしながら
仕込みしました。
子羊背肉のパイ包み焼き
人参のピュレとマッシュルームを添えて
オードブルから鮮魚料理・ラムのパイ包み焼き
デザートまで
和やかにお食事会も進み
帰宅してからは
二人で泡もの開けてお疲れ様会です
ラムは骨を除き、キレイに形成してパイで包みましたので
骨の部分は私たちが美味しく頂戴しました
追記
過去記事ではパート２となっており
本家のHPと記しておりますが
現在はHPは閉じております。