2025年は皆様にとってどんな思い出深い一年になられた事でしょうか？
我々は29日までで仕事納めしまして
本日は、ゆっくり大晦日を過ごしています。
最終日は長年お付き合い下さっているご家族ばかりの
テーブルで慌ただしくも幸せな一時を過ごす事が出来ました。
片付けを終えて帰宅したのは午前様でしたが
残ったオードブルを貰って、泡ものと共にお疲れ様の乾杯
近年は連日満席のスケジュール表に、体調を管理することが大きなプレッシャーです
最終日は無事終われてホッとしました。
今年試してこれ
良かったなと思ったのは
毎朝・晩、のどの消毒
これは、続けて快適な日々を重ねたいと思いました。
さて、シェフから大きな薔薇の花束を貰いました
毎年11月の誕生日には花束を貰うのですが
今年は、延期して年末にとおねだりしていました。
お花は良いですよね、癒やされます。
蕎麦は何度かご紹介した、五島市富江町 山下地区に伝わる
「山下ん蕎麦」
この出汁が独特で田舎くさいのだけど
具だくさんで美味しいのです。
これだけはずっと欠かさず作るシェフの故郷の味です。
本日も朝から準備してきました。
これで、一日のんびりします。
皆様もどうぞ良いお正月をお迎え下さいね
