• 新着
• 月別
• テーマ別
• アメンバー限定

• 

  ”鱧だってフレンチの一品に♪”
• 

  長崎も梅雨明けしたようです。
• こんにちは、本日20日と21日を連休致します。お天気ははっきりしませんね、蒸し暑さも一...
• 今日は３つのお祝いでお食事そんなお二人の為に悩みに悩んで思い出したこのフラッグご結婚一...
• 

  少し戻って来た勘
• 一次発酵が終わり、只今休ませています。20分くらいかなその後、形成して二次発酵焼成は...
• 先日から復活した、パン焼きです。少し慣れて来ましたので、ライ麦パンをおさらい中で思いだ...
• 久しぶりに、海の幸が充実岩牡蠣も少し入荷しました。長崎の東部「牧島」の物です。シェフは...
• 久しぶりに「鱧」(ハモ)が揚がりました。茂木の漁師さんの直送品自体も最近はめったにお目に...
• #happy birthday#お祝いプレート#スタンバイ中ローソクに火を灯したらダ...
• 赤紫蘇買うのにちょっとタイミングが遅かったけれど、良かった今日手に入った赤紫蘇ジュースを...
• 

  ハスの花を愛でる
• 一月ほど前のリ・ベ・ン・ジ今度は成功しました前回の敗因は、お店の業務用オーブンのクセを...
• 

  ”パンを焼いてます。”
• おはようございますお店へ出てきて先ずは昨晩摘みとった「実山椒」を茹でて水にさらしてアク抜...
• #実山椒#大分産#日田#毎年のルーティン今日は実を摘んで、下ゆでまで。作業はこれ...
• ５月も今日まで。いろいろと大変でしたが、昨晩は久しぶりにお店も賑わいました長崎は「紫陽...
• 2020.5.29甘酢に漬けました今回は3キロすべて甘酢で…昨年は醤油漬けも作ったけれ...
• お休み満喫して、我々には新しい１週間の始まり。エントランスのお花もリフレッシュ紫陽花を...
• 

  ラッキョウの仕込み

• …
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• …