おはようございます。
皆様、長かったゴールデンウィークお楽しみになれましたかしら
当店は、あまり観光で来崎なさったお客様とはご縁がないのですが
帰省で
とか 都会でご結婚なさってお嫁さんを初めて長崎へお連れ下さるなど
そんな和やかなお食事会をたくさんご予約頂きました。
有難い事です
さて、前回の記事で少し仄めかしておりました。
冷蔵庫不調事件の結末です。
G.W.中の貴重な一日は冷蔵庫搬入の為にずっとお店で待機でした。
先ず、厨房の備品を取り除き店内ホールに移動。
そして一番大切な事
冷蔵・冷凍庫の食材をお世話になっている業者さんにお借りした
大きな発砲スチロール４箱分に詰め込み融けない様に管理
作業が始まると先ず、大きな物なので備え付けの吊戸棚もシンクも外して一旦外へ運び出しました。
すっかりガラガラになった厨房でした
搬入もすんなりとはいかない物ですね・・・
製氷機も閊えるので取り外す事に
写真はスレスレの入り口を苦心しながら搬入して下さる様子です。
これは外枠なのですね。
家庭用みたいに出来上がった物ではなく
厨房に一旦置き
設置したところでドアを付け 天にコンプレッサーなどの心臓部を取り付け
カバーを取り付けてやっと一台の冷蔵庫となりました。
すっかり元の厨房に復元し商品を収納するまでに
なんと6時間を要しました。
長～～～い、一日はこれで終了。
そのお蔭で後半の連休も無事お仕事頑張れましたが
老体には ちと堪えました