青空が広がる連休前半
街中や眼鏡橋周辺も観光客でいっぱい
皆様が、長崎を気に入って下さることを願っております。
当店は観光客さんとはあまりご縁は無いのですが、それでも
ありがたい事にちょっと忙しい週間となりそうです
鱧（ハモ）のムニエルです。
通常ケッパーやドライトマトと共に焦がしバターをジュ～～～っとかけた物を
お出ししておりますが、昨日のお客様は、バターは重たい気分とのことでしたので
サッパリとバルサミコ酢のソースを添えてお楽しみ頂きました。
皆様も何かご要望がおありの時はどうぞ遠慮なくお申し出くださいね。
即興で出来る事と出来ない事もございますが、出来るだけ歩み寄れる様に善処します
さて
皆さん事件です
数年前からキツイ・キツイと悲鳴を上げておりました。
スカイベルの冷蔵庫がとうとう働けないと言っております。
もう・・・２０年頑張ったものねぇ
シェフも粘って、コンプレッサーだけ交換とか出来ないの
と尋ねてみたのですが、だいたい部品を保管しておくのは１０年程なんだそうです
なにしろ・・・２０年だものなぁ、メーカーさんはそれだけ持てたのはスゴイ事ですよ。
とおっしゃいました。
５月１日の店休日に搬入設置と決まりました。
４０年目に突入したスカイベルですがもう少し頑張らないとね