一昨日のお休みの日、何時ものようにオランダ坂下を散歩しておりました
上には青春時代を過ごした学校があるのですが、懐かしいなぁ
と思いながら通ってます。
この日・・・前からステキなマダムとお嬢さんらしい人が歩いて来るな
と思いながらすれ違おうとして
ビックリ
なんと、クラスメートでした。 何年ぶりでしょう
偶然とは云えとても嬉しかったです。お嬢さんの卒業式だったそうです。
さて、本日１０日より ３２周年への感謝を込めて「アニバーサリーコース」をご用意しております。
本日は一皿目の 「春のサラダ フランボワーズソース」を写真でご紹介致します。
市場の春らしい食材で少しづつアレンジは入りますが・・・グラスに添えておりますのは「白蕪のムース コンソメジュレ添え」 それから、グリーンアスパラガス・サーモンの蜂蜜マリネ・苺などを盛り合わせました。
さっぱりとしたシェフ特製のドレッシングにフランボワースのソースを添えてお出ししております。
アニバーサリーコースのご案内は こちら