セミの鳴き声も本格的になって。 その忙しい鳴き方にまで文句を言ってしまう私です
だって、暑いんだもん。
暑かろうとカンカン照りだろうと 毎朝元気に市場へ出かけてます。
最近は枝豆が良く出回ってますね。思わず
が恋しくなってしまいますか
スカイベルでは、爽やかなグリーンのムースとなって皆様にお楽しみいただいてます。
色よく茹でて 薄皮まで取り除いてしまいます。（ここまでは マダムの仕事）
さて、ここからはシェフの出番です
クイジナートでベースト状にしています。
風味付けにコンソメを投入
泡立てた 生クリームと少しづつ混ぜ合わせていきます。
完成です。
写真は上手に鮮やかな色合いを引き出せずにいます。もっと美しい薄緑色です。
最初の一口として。
又 お料理の付け合せとしてご用意しております。