今朝の市場でこんなの見つけました
これ！「鬼おこぜ」です。 突然変異？なのか・・・めったに お目にかかれない 金色ちゃん
茂木の魚屋さんがおっしゃる事には、これが揚がったら 床の間に飾っておくのだそうです。
ちょうど、観光客さん達も市場を覗いていて 珍しそうに眺めていましたので。 即、購入
「鬼おこぜ」は上品な白身の高級魚
白ワインとケッパー・ドライトマト・オリーブオイルたっぷりで蒸してお出しするのが、お気に入りの料理法。
それから・・・おこぜの背びれは、強い毒を持っているので 用心！用心！ こうやって、慎重に背びれは鋏で処理します。
貴重な一尾
勿体無いかな。 しかし、飾る「床の間」もないな