昨日、突然、お誘いを受け
１０時近くのススキノへ （シラフで）
異業種交流会の打合せ （って・・・打合せしたっけ？）
まあ、交流会をやったって感じ
若いバイタリティのある少女？
と
素敵なカラーコーディネータコンサルタントの社長さん。
私の仕事を分かって頂くために資料数多く渡しました。こうしないと
「地域活性化・農村計画・商品開発の企画・構想・計画のｺﾝｻﾙ」
と口で言っても
「何それ？詐欺師？？？」って言われるだけです。
で行ったお店が！うまいのなんの！！！
トマト＆つくね
手羽先＆チャーハン （一口サイズ）←食べてしまいました。。。
いつも食べてから・・・写真ですが・・
冷や奴もGood！
あと、左のも、うまかった！
で料理の名前・素材は、「・・・・・・・・」デス。
もう、うまいと言う印象が強すぎて
素材も忘れてしまうほど！！
↑単なる物忘れ。。。
「お口直しに、どうぞ」と出たのが ↓ これだ！！！
トマトをチェリー酒？ ん？ 何だっけ・・・忘れた・・・
ﾏｱ、企業秘密ってことで・・・・
トマトはアイコですか？と聞いたが！「イヤ、フツーの！」
流石！料理人！
フツーを最高にする技！！！
炉ばたダイニング 八家 はちや
南６条西３丁目 ｴｲﾄﾋﾞﾙ１F
っても
隠れ家だから・・・ﾌﾂｰ分からないので
トマト好きな方は電話を
０１１－５６３－９９００
「・・・・兄！」と呼んでいた。。。？？
上記、情報に一部、「・・・」がありますが・・・
若年性？健忘症です。痴呆でありません。。。「・・・・」
有名シェフは、最高の素材でうまいものを。。。ｵﾚﾀﾞｯﾃﾃﾞｷﾙ！
料理人は、ﾌﾂｰのものを最高に！匠の技ﾃﾞｽﾈ
有名シェフの料理は、どれを食べても、おいしいが・・・・
毎日は食べれる価格ではない。
昔、補助金フィーバーの時、立派で贅沢で最高の施設が田舎に林立
・・・・・今じゃ維持費の赤字照れ流し
＝「シェフのおすすめメニュー」
まあ、我らコンサルがお勧めしたのですが・・・
今、「TV料理教室」を目指してます。
地元のフツーの素材（専門用語で「地域資源」）を
地元の手（地域住民）で
料理（構想・企画・計画・実施）する。
ここで、コンサル（コーディネーターと呼ぼう！）
は
ここ「八家」のような匠の技などの色んな情報を持ち
TV（地域外）から地元のアイデアと
進んだ事例情報（隠し味）
をコーディネートする。
だから、美味しい物探しをやってます。
トマトをベースにして、これだけ美味しいものを作れるという情報は、私に取って貴重な情報として、頭にインプット！
レタスのプリン
ダチョウ肉の一夜干し
ブルーベリーに長いものシロップ！
色々なアイデアの源になる。。。
だから。。。ススキノに行く？？？？
あと、私の周りで、色々、お仕事を手伝って頂いている方、
昨日のように、いい情報を頂ける女性の方は、
１００％美人です。
今度、これまで直接仕事をして頂いた３名の方々に
【（将来は寿都の）ブルーベリー＆（寿都の）長いもシロップ
on the
（黒松内の）クリームチーズを使ったチーズケーキ】
試作して頂いた
美人オーナーの「いまぁじゅ」で
試食会を！
（あ、それまでにアンケート用紙作らねば）
で
酷評を頂く
（いいアイデアは酷評で育つ！お世辞はアイデアをダメにする！）
あとは野菜＆オリーブ＆ボタン海老・・・・・
でドンチャン宴会を！
次ぎに、１人の方の昔いた「GROTTE」へ
きっと、そのあと、昨日行った、ビルの向えの「カラ館」に行くと思う・・・・
